Nosiola 'Nosiol' Eredi di Cobelli Aldo 2022
Usædvanlige sorterNosiola "Nosiol" er en hvidvin med stor friskhed, delikatesse og finesse, der stammer fra de kalkholdige jorde i Sornì, i Trentino. Noter af hvid frugt, citrusfrugter, frisk hasselnød, flintsten, markblomster og lette tropiske nuancer introducerer en frisk og subtil smag, smidig og elegant, meget glidende og drikkelig. At værdsætte om et par år for at fange dens rene essens og elegante udvikling
“Nosiol”, produceret af det trentinske vineri Eredi di Cobelli Aldo, er en hvidvin med en delikat og frisk profil, lavet, som navnet antyder, af den lokale hvide druesort Nosiola i ren form. Vinen stammer fra området omkring Lavis, ved indgangen til Valle di Cembra, og giver i glasset den typiske friskhed fra bjergvine, elegante, subtile, kendetegnet ved duftende frugtnoter. Meget behagelig at drikke ung, er det en vin, der udvikler sig perfekt i flasken mod meget elegante tertiære aromaer med god aromatisk kompleksitet.
Den hvide Nosiola "Nosiol" stammer fra de smukke skråninger af de Avisane-bakker i Sornì, hvor vineriet Eredi di Cobelli Aldo dyrker 8 hektar vinmark. Det er en lille familievirksomhed, der i over et århundrede har arbejdet med disse jorde og produceret druer i det gamle Maso. Klimaet er køligt og solrigt, afbalanceret af vinden fra Gardasøen og præget af store temperaturforskelle. Nosiola dyrkes i en højde af 450 meter over havets overflade, på jorde, der hovedsageligt er gips- og kalkholdige med tilstedeværelse af silt og ler. Ved slutningen af høsten presses druerne blidt. Mostet fermenteres i ståltanke og modnes i 6 måneder i ståltanke før flaskning.
Den “Nosiol” Nosiola produceret af det trentinske vineri Eredi di Cobelli Aldo er en duftende og ung hvidvin, en perfekt udtryk for denne interessante lokale druesort. Den fremstår i en strågul farve med grønne reflekser. På næsen udtrykker den dufte af hvide blomster, citrusnoter, hvid frugt, tropiske anelser, frisk mandel og jodagtige noter. Smagen er behageligt delikat og harmonisk, med modne frugtaromaer og en afbalanceret friskhed. Afslutningen har en god vedholdenhed, med en afslutning på let salte noter.