Eredi di Cobelli Aldo
Eredi di Cobelli Aldo er et gammelt trentiansk vineri, der blev grundlagt af Giuseppe, som for mere end 150 år siden besluttede at flytte til Sorni di Lavis i provinsen Trento. Netop her, på de grønne og kolde Avisiske bakker, besluttede den unge landmand at arbejde jorden i bytte for kost og logi. Det siges, at familien i løbet af få år formåede at købe Maso Panizza, der tilhørte den ædle Domenico de Panizza fra Taio, og dermed indviede begyndelsen på Cobelli-historien. Mange forvaltere af området kom og gik, og de videregav fra generation til generation alle familiens traditioner og den gamle vinfremstillingskunst fra Trentino. Som navnet antyder, blev ejendommen grundlagt efter døden af far Aldo, den sidste efterkommer af Maso-arven, som pludselig forsvandt kort før høsten i 2005. Arven blev delt mellem de 3 sønner Devis, Tiziano og Ivano, som samlede hele ejendommen, dedikerede den til deres far og dermed gav liv til et nyt projekt. Faderens passion og hans undervisning lever stadig i sønnenes vine, der blander fortiden med fremtiden, kunsten med den historiske tradition. Vineriet blev officielt grundlagt i 2008 og er for nylig blevet renoveret, mens det stadig bevarer al den charme og antikke skønhed fra Maso, som vidner om den lange historie, der binder familien Cobelli til dette sted.
Vineriet Eredi di Aldo Cobelli ligger på en stribe jord, der er særligt velegnet til vinavl, kendetegnet ved tilstedeværelsen af gips og små mængder af silt og ler. Klimaet er sub-alpin, ikke særligt strengt sammenlignet med resten af regionen, da det er påvirket af Ora-vinden fra Gardasøen, som stiger op fra søen og breder sig i dalen. De værdifulde temperaturudsving, sammen med den unikke morfologi af jorden, det rige lokale biodiversitet og briserne, der blæser fra Gardasøen, gør det muligt at producere sunde, modne druer med en unik smag. Vinstokkene, der dyrkes i trentiansk pergola, tilbyder primært hvide druer, Nosiola, Chardonnay og Gewurztraminer, mens en rød sort, Teroldego, også er til stede.
Vinene fra Eredi di Cobelli Aldo afslører den den fineste og mest elegante side af Trentino. De er udtryk for stor dybde og delikathed, der fortjener tid og mere end en smagsprøve. Slurk efter slurk vil de afsløre deres sande ansigt og fortælle en lang og gammel historie, præget af hårdt arbejde og gamle traditioner.
Eredi di Cobelli Aldo er et gammelt trentiansk vineri, der blev grundlagt af Giuseppe, som for mere end 150 år siden besluttede at flytte til Sorni di Lavis i provinsen Trento. Netop her, på de grønne og kolde Avisiske bakker, besluttede den unge landmand at arbejde jorden i bytte for kost og logi. Det siges, at familien i løbet af få år formåede at købe Maso Panizza, der tilhørte den ædle Domenico de Panizza fra Taio, og dermed indviede begyndelsen på Cobelli-historien. Mange forvaltere af området kom og gik, og de videregav fra generation til generation alle familiens traditioner og den gamle vinfremstillingskunst fra Trentino. Som navnet antyder, blev ejendommen grundlagt efter døden af far Aldo, den sidste efterkommer af Maso-arven, som pludselig forsvandt kort før høsten i 2005. Arven blev delt mellem de 3 sønner Devis, Tiziano og Ivano, som samlede hele ejendommen, dedikerede den til deres far og dermed gav liv til et nyt projekt. Faderens passion og hans undervisning lever stadig i sønnenes vine, der blander fortiden med fremtiden, kunsten med den historiske tradition. Vineriet blev officielt grundlagt i 2008 og er for nylig blevet renoveret, mens det stadig bevarer al den charme og antikke skønhed fra Maso, som vidner om den lange historie, der binder familien Cobelli til dette sted.
Vineriet Eredi di Aldo Cobelli ligger på en stribe jord, der er særligt velegnet til vinavl, kendetegnet ved tilstedeværelsen af gips og små mængder af silt og ler. Klimaet er sub-alpin, ikke særligt strengt sammenlignet med resten af regionen, da det er påvirket af Ora-vinden fra Gardasøen, som stiger op fra søen og breder sig i dalen. De værdifulde temperaturudsving, sammen med den unikke morfologi af jorden, det rige lokale biodiversitet og briserne, der blæser fra Gardasøen, gør det muligt at producere sunde, modne druer med en unik smag. Vinstokkene, der dyrkes i trentiansk pergola, tilbyder primært hvide druer, Nosiola, Chardonnay og Gewurztraminer, mens en rød sort, Teroldego, også er til stede.
Vinene fra Eredi di Cobelli Aldo afslører den den fineste og mest elegante side af Trentino. De er udtryk for stor dybde og delikathed, der fortjener tid og mere end en smagsprøve. Slurk efter slurk vil de afsløre deres sande ansigt og fortælle en lang og gammel historie, præget af hårdt arbejde og gamle traditioner.
