Trento Spumante Zero 'Aldo' Eredi di Cobelli Aldo 2018

Trento Spumante Zero 'Aldo' fra Eredi di Cobelli Aldo er en pas dosé ‘i hvid’, lavet af Chardonnay-druer. Det er en hyldest til de tidligere generationer, især til faren til de nuværende producenter, en hyldest til tidens gang og generationernes skiften. Når vi taler om tid, varer hvileperioden på flaske mindst 4 år før degorgering. På næsen udvikler den en kompleks profil, med frisk og tørret frugt, der møder typiske hints af bagværk. På ganen er den frisk, cremet, med en overraskende længde. Perfekt at nyde sammen med lokale osteanretninger