'Nostos' Valdisole
Håndværksvine'Nostos' er en rødvin frisk og aromatisk produceret af Valdisole, et ungt og lovende vineri i Roero. Elegant og med stor udtryksfuldhed, er denne etikette en eksplosion af dufte og smage: rose, geranium, jordbærmarmelade og hindbær er de primære fornemmelser, man møder, når man smager. Hvis man vil være dristig, er due i chokoladebund det perfekte match til denne vin med en rig og udadvendt karakter, der kan stå imod så divergerende smagsløg!
I glasset udtrykker Valdisole ‘Nostos’ en delikat purpur rød nuance. Behagelige noter af rose, geraniumblomst, jordbærsyltetøj og røde og sorte hindbær skitserer den olfaktoriske spektre. Progressionen på ganen er frisk og elegant, med en smuk aromatisk intensitet, med velintegrerede tanniner, der ledsager de livlige og saftige fornemmelser af bær og blomster i afslutningen. Det er en perfekt rødvin at parre med plader af mellemmodnede oste og charcuteri eller med første og anden retter af ikke alt for smagfuldt kød, som kalv eller svinekød.
maceration på skallerne i rustfrie ståltanke. Den endelige aftapning udføres uden forudgående klarificering eller filtrering og med nul eller minimale tilsætninger af svovldioxid.I glasset udtrykker Valdisole ‘Nostos’ en delikat purpur rød nuance. Behagelige noter af rose, geraniumblomst, jordbærsyltetøj og røde og sorte hindbær skitserer den olfaktoriske spektre. Progressionen på ganen er frisk og elegant, med en smuk aromatisk intensitet, med velintegrerede tanniner, der ledsager de livlige og saftige fornemmelser af bær og blomster i afslutningen. Det er en perfekt rødvin at parre med plader af mellemmodnede oste og charcuteri eller med første og anden retter af ikke alt for smagfuldt kød, som kalv eller svinekød.