Nuits Saint Georges ‘Aux Chaignots’ Alain Michelot 2023
Sjældne vineDen Nuits Saint Georges "Aux Chaignots" af Alain Michelot er en meget raffineret og ædel Pinot Noir fra Bourgogne, der modnes i 18 måneder på egetræsfade. På næsen frigiver den intense noter af bær, appelsinskal, tørrede blommer, søde krydderier, ristede minder og noter af muskatnød. I smagen har den krop, klasse og personlighed typisk for Bourgogne, med en velpoleret tannin og en behagelig friskhed
Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Aux Chaignots" fra Domaine Alain Michelot er en etiket dedikeret til en af de bedste parceller på ejendommen, beliggende i et område med middelhøje bakker, i den nordlige del af kommunen Nuits-Saint-Georges, der strækker sig mod det berømte og prestigefyldte område Vosne-Romanée. I århundreder har Nuits-Saint-Georges været hjertet i Côte d'Or, og det er især berømt for sine store Pinot Noir, ikke uden grund dækker den ædle røde druesort over 90% af den beplantede overflade. Inden for sine grænser findes der hele 41 Climat klassificeret som Premier Cru, som producerer vine af ekstraordinær kvalitetsniveau, i stand til at kombinere en god struktur, elegante tanniner og en bemærkelsesværdig aromatisk finesse.
Premier Cru "Aux Chaignots" Nuits-Saint-Georges er udtrykket for en af de mange facetter af denne historiske familieejendom, som har været til stede i området i flere generationer. Domaine Alain Michelot dyrker i alt 8 hektar vinmarker, opdelt i mange parceller, der ligger i de prestigefyldte kommunale områder af Nuits-Saint-Georges, Morey-Saint-Denis og Clos Vougeot. En omhyggelig udvælgelse af store terroir, der gør det muligt at tilbyde et udvalg af etiketter af fremragende kvalitet. Premier Cru "Aux Chaignots" ligger i den nordlige zone, kendetegnet ved jorde bestående af kalkholdige marner, med tilstedeværelse af silt og småsten. Den øst- og sydøstvendte eksponering muliggør langsomme modninger med en udvikling af aromer af ekstraordinær finesse. Ved afslutningen af den manuelle høst af druerne, med udvælgelse af de bedste klaser, fortsættes der med fermentering i ståltanke med maceration på skindene. Før flaskning modner vinen i 18 måneder i franske egetræsfade.
Pinot Noir Nuits Saint Georges Premier Cru "Aux Chaignots" fra Domaine Alain Michelot er en strålende udtrykkelse af en parcelle, der er i stand til at give vinene ikke kun elegance, men også god krop og tilbøjelighed til at ældes. Ved synet præsenterer den sig i rubinrød farve med granatrøde refleksioner. Den olfaktoriske profil er kompleks og fin, med aromaer af små røde bær, antydninger af