Nuits Saint Georges 'La Charmotte' Thibault Liger-Belair 2018
Sjældne vineDen Nuits Saint Georges "La Charmotte" fra det berømte og historiske franske vinhus Thibault Liger-Belai er en rødvin af stor elegance og substans, perfekt til særlige lejligheder. Den er lavet med 100% Pinot Noir druer og har en modning på 18 måneder i franske egetræsfade. I glasset fremstår den med en lys rubinrød farve og strålende reflekser, mens næsen afslører typiske noter af moden rød frugt, søde orientalske krydderier og florale hints. Smagen er både raffineret og beslutsom med en vigtig tanninstruktur og en eftersmag, der afslører mineralitet.
Nuits Saint Georges "La Charmotte" af Thibault Liger-Belair er en rødvin af enorm kompleksitet, i stand til at forene den mørke styrke fra Nuits Saint Georges med en medrivende sensualitet. Selvom kommunen Nuits Saint Georges med rette betragtes som stedet, der skaber mere strenge, hårde og endda langlivede vine i hele Cote d'Or, har Thibault Liger Belair den talent til at udvide disse komponenter, berige dem med en usædvanlig aromatisk tilgængelighed og en forførende taktilitet. På trods af en prestigefyldt familietradition har Thibault valgt at følge en personlig vej præget af præcise valg, både inden for agronomi og i arbejdet i kælderen, der gør det muligt for ham at fremhæve de særlige egenskaber ved hver parcelle til rådighed og samtidig skabe vine, der er nydelige både for passionerede drikkere og for dem, der begynder at nærme sig den "hellige" Bourgogne. Absolut mester.
Vinen Nuits Saint Georges "La Charmotte" er lavet af ren Pinot Noir, der stammer fra den homonyme parcelle i Nuits Saint Georges, som strækker sig over lidt mere end en halv hektar og hvis vinstokke er over 50 år gamle. Den mest sensuelle af cru'erne fra Nuits Saint Georges, som selvfølgelig dyrkes i overensstemmelse med biodynamiske principper, og derfor kun bruger meget små mængder kobber, svovl og naturlige præparater. I kælderen fortsættes der med spontan alkoholisk gæring og modning i brugte egetræsfade.
"La Charmotte" Nuits Saint Georges præsenterer sig i glasset med en lys rubinfarvet dragt. En ekstraordinær duftoplevelse, der forener den mørke dybde fra Nuits Saint Georges med et aromatisk spektrum typisk for vinene fra Vosne Romanée, præget af orientalske krydderier og broderede blomsterindlæg. Også smagen lever af denne dikotomi, og selvom den ikke giver afkald på tannin og mineralstruktur, har den andre pile i sin bue, såsom finesse og detaljer. Hele vejen rundt.