Nuits Saint Georges Premier Cru 'Clos des Corvées' Prieure Roch 2018
Håndværksvine
Sjældne vineNuits Saint Georges Premier Cru "Clos des Corvées" er en fantastisk og imponerende udgave af Pinot Noir fra Bourgogne, lavet af Prieure Roche, efterkommere af Leroy, familien der ejer den berømte Domaine de la Romanée Conti. En dyb rødvin med aristokratisk elegance, præget af finesse og harmoni, i stand til at udtrykke den ægte sjæl af den ædle druesort, også gennem en typisk bouquet af sorten, der spreder aromaer af røde frugter, blomme, søde krydderier og ristede trænoter.
Nuits-Saint-Georges Premier Cru “Clos des Corvées” fra Domaine Prieure Roch er en flaske af høj kvalitet, der er en udtryk for et stort terroir og lavet med håndværksmæssig passion af en stor vinmager. Vi er i hjertet af vinmarken i Côte de Nuits, hjemsted for nogle af de mest berømte og værdsatte Pinot Noir i verden. Ejendommen forvalter et dusin parceller mellem Gevrey-Chambertin og Ladoix, men “Clos des Corvées”, sammen med “Clos Goillotte”, repræsenterer spidsen af domaine. En prestigefyldt etikette at smage ved en særlig lejlighed og dedikeret til de fineste kendere og connaisseurer af nuancerne i de store vine fra Bourgogne.
“Clos des Corvées” Premier Cru Nuits-Saint-Georges er lavet af en ejendom, der blev grundlagt i 1988, men som kan stole på erfaringen fra en familie af vinproducenter, der er medejere af den legendariske Domaine de la Romanée Conti. Domaine Prieure Roch strækker sig samlet over omkring tyve hektar, opdelt i mange parceller beliggende i forskellige områder af Côte d’Or.
Produktionen er håndværksmæssig, med manuel høst, traditionel vinifikation, ofte med hele klaser, for at give vinene karakter og lang levetid. Pinot Noir-druerne kommer udelukkende fra vinmarkerne i Premier Cru "Clos des Corvées", en værdifuld monopole af domaine, som ligger i den sydlige del af Nuits-Saint-Georges kommune, mellem Prémeaux og Prissey. Jordene i dette område består hovedsageligt af silt og kalkholdig ler, der stammer fra combe des Vallerots, og nyder godt af en smuk sydøstlig og østlig eksponering. Ved høstens afslutning gennemgår klaserne spontan gæring med brug af kun indfødte gærstammer. Vinen modner i 24 måneder på franske egetræsfade og afslutter modningen på flaske.Premier Cru "Clos des Corvées" fra Domaine Prieure Roch Nuits-Saint-Georges udtrykker perfekt terroirets personlighed. I disse områder giver Pinot Noir intense og kraftige rødvine, med god krop og understøttet af en vigtig tanninstruktur. Netop på grund af disse egenskaber er det dybe vine, derde har brug for mindst 5-6 års modning for at nå fuld udtryksfuld modenhed. Den præsenterer sig med en mørkerød farve. Bouqueten udtrykker aromaer af surkirsebær, røde ribs, vilde jordbær, nuancer af viol og lakrids, noter af skovbund, læder, trøffel og humus. Smagen er betydelig, med en veltilstedeværende tannisk struktur, komplekse, harmoniske aromaer, en frisk og vedholdende finish.