'Odyssea' Macchion dei Lupi 2022
Håndværksvine
Usædvanlige sorter"Odyssea" fra Macchion dei Lupi er en hvidvin macereret med skind fra Suvereto, i provinsen Livorno, og den er lavet af druer Ansonica i renhed, modnet halvdelen af massen i ståltanke og resten i akacietræsfade. Den præsenterer sig i amberfarve og udtrykker i duften indbydende og varme noter af friske og kandiserede citrusfrugter, godt modne gule ferskner og middelhavsurt, hvilket afslører en blød og tilfredsstillende smag.
"Odyssea" fra det toskanske vinhus Macchion dei Lupi er en macerated hvidvin produceret i det bakkede område omkring Suvereto, med druesorten Ansonica i ren form. Det er en intens vin med en typisk middelhavskarakter, harmonisk, rig på aromaer og dufte, beriget af vinifikationsprocessen i kontakt med skallerne. Den delvise modning i akacietræ giver vinen forførende blødhed, som gør smagen særligt indbydende og tilfredsstillende.
Den macerated hvide vin "Odyssea" produceres af et lille vinhus, der stadig arbejder med passion og håndværksmetoder. Ejendommen Macchion dei Lupi strækker sig over 4 hektar i indlandet ved Suvereto, ikke langt fra den toskanske kyst ved San Vincenzo. Det middelhavsklima, der præger Maremma i Livorno, er mildnet af havbriser og sikrer et perfekt habitat for druerne. Vinmarkerne drives under økologisk og biodynamisk landbrug med maksimal respekt for miljøet og den naturlige biodiversitet. Jorden er heterogen, med tilstedeværelse af skelet og mineraler af gammel vulkansk oprindelse. Vinmarken d’Ansonica ligger i den laveste del af ejendommen, tæt på floden Cornia, på sandholdige jorde. Gæringen foregår med lokale gærstammer i akacietræsfade, og vinen modner delvist i akacietræsfade og delvist i stål.
Den orange wine "Odyssea" fra vinhuset Macchion dei Lupi er en vin med stor personlighed, der bringer varmen og energien fra Maremma og rigdommen af en intakt og moden frugt ind i glasset. Farven er gul med strålende ravreflekser. Duftene åbner sig med noter af kandiseret citruszest, gul fersken, abrikos og aromatiske urter fra den middelhavske vegetation. På ganen er den bred, aromatisk dyb og kompleks, med en rig, tæt frugt og en harmonisk finish, der afsluttes med elegante salte fornemmelser.