Olio EVO 'Stefano Antonucci' Santa Barbara Raccolta 2025 - 50cl
( )
50 cl
Straks tilgængelig
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Fra vores sommelierer
Den Ekstra Jomfruolie ‘Stefano Antonucci' fra Santa Barbara er et produkt af et velrenommeret område i Marche, fremstillet af oliven fra cultivars Raggia, Frantoio og Leccino. Koldpresningen sker inden for tolv timer efter høst, med mekanisk knusning, betroet til erfaringen fra oliemøllen Giacani i Jesi. På næsen åbner den sig med friske urtenoter og let frugtagtig duft af grøn oliven, med et balsamisk præg. På ganen er den blød og indbydende, med en mild bitterhed og en afmålt krydrethed. Perfekt rå på en fiske carpaccio
Farve:
Guldfarvet med grønne reflekser
Duft:
Frugtagtig med medium intensitet, med friske urtenoter, lette antydninger af grøn oliven og et balsamisk præg
Smag:
Blød og rund, med en mild bitterhed og en afmålt krydrethed, god vedholdenhed