Orange 'A Hug for You' Du Vin aux Liens 2021

Orange Wine 'A Hug for You' fra Du Vin aux Liens er en alsazisk etiket med intensiv og moderne stil, resultatet af en virkelig bæredygtig produktionsvision. Det er en blanding af Sylvaner, Pinot Grigio og Riesling Renano, tre af de traditionelle druesorter fra Alsace. Især bidrager Sylvaner og Pinot Grigio med krop og struktur til blandingen, mens Riesling giver friskhed og momentum, alt sammen beriget med en delvis skindmaceration, der tilføjer kompleksitet til vinen.

'A Hug for You' Du Vin aux Liens Orange stammer fra en blanding af Riesling Renano-druer (40%), Pinot Grigio (40%) og Sylvaner (20%), sorter dyrket i overensstemmelse med kravene til certificeret økologisk landbrug. Efter høsten presses Riesling- og Pinot Grigio-druerne direkte og skånsomt, mens Sylvaner udsættes for 14 dages maceration med hele klaser. Den alkoholiske gæring overlades til de gærceller, der findes på druerne og i vinificeringsmiljøet, og efterfølges af 12 måneders modning i glasfiberbeholdere. Under hele behandlingen udelukkes brugen af invasive operationer og behandlinger, såsom klaringer og stabiliseringer.

Ved visuel inspektion viser Orange d’Alsace 'A Hug for You' Du Vin aux Liens en særlig gul-amber farve med orange nuancer. Frugtige og blomsteragtige aromaer af rose, nellike, abrikos, fersken og kandiseret frugt beskriver den olfaktoriske struktur, ledsaget af søde antydninger af vanilje. I munden er den frisk og intens, med en god struktur understøttet af en medium tannicitet og en smagfuld mineralefterton. En alsazisk orange wine med en livlig og let funky personlighed, designet til at blive drukket i ungdommen, men med den nødvendige struktur til at holde i flere år i flaske.