'Orange Wine' Poderi dal Nespoli 2023
HåndværksvineOrange Wine Poderi dal Nespoli: den gamle tradition møder innovation i en intens og frisk slurk. Med druerne Trebbiano og Pinot Bianco tilbyder denne vin et eksotisk og komplekst bouquet, beriget med noter af stjerneanis, kandiseret frugt og enebær. Perfekt til smagfulde fiske- og krydrede kødretter. En unik vinoplevelse, født af de romagnolske traditioner i Bidente-dalen
Etiketten 'Orange Wine' fra Poderi dal Nespoli indkapsler mødet mellem gamle traditioner og vininnovation. Denne macerede vin, produceret med druer Trebbiano og Pinot Bianco, repræsenterer et autentisk udtryk for Valle del Bidente, på de forlivesiske bakker, et historisk knudepunkt, der forbinder Appenninerne med den romagnolske kyst. Denne region, rig på naturinteresser og med særlige pedoklimatiske forhold, tilbyder et ideelt miljø for produktion af fine vine, der forener den tusindårige stil af romagnolsk vintradition med en ny fortolkning af Bianco Macerato. Resultatet er en Orange vin med eksotisk duft og en særligt kompleks smag.
'Orange Wine' fra Poderi dal Nespoli fødes fra en produktionsproces, der forener håndværksmæssig kunnen og moderne teknologi. Efter manuel høst bliver druerne afstilket og knust, for derefter at gennemgå en afkøling med maceration i en præ-fermenteringstank. Fermenteringen finder sted i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, efterfulgt af afpresning. Vinen modner i 3-6 måneder på de ædle bærme, og opnår kompleksitet og struktur. Denne omhyggelige og opmærksomme proces, styret af erfaringen fra vinproducenterne hos Poderi dal Nespoli, er velegnet til at skabe en Orange med en intens, frisk og salt smag, der trofast afspejler karakteristikaene fra oprindelsesområdet.
'Orange Wine' fra Poderi dal Nespoli skiller sig ud takket være en ret kompleks aromaprofil. Ved første indtryk fremhæves de urtede noter, efterfulgt af frugtige og blomsteragtige toner, herunder stjerneanis og enebær, noter af kandiseret frugt, abrikosnoter og søde antydninger af honning, hvilket resulterer i en rig og indbydende aromabouquet. Denne vin fremstår derfor intens, frisk og salt, perfekt til at parre med smagfulde fiske-retter og krydrede kødretter, men også med nogle retter fra det asiatiske køkken, som for eksempel tempura af grøntsager. Med sin livlige karakter bekræfter 'Orange Wine' fra Poderi dal Nespoli sig som et fremragende valg til at berige ethvert socialt øjeblik med et strejf af raffinement og originalitet.