'Paduletti' Giacomelli 2024
Til hverdag"Paduletti" er en hvidvin fin og sammensat af tre druesorter dyrket på overvejende lerede jorde. Ungt profil for en væske med aromatiske minder, der især springer frem med blomster- og frugtagtige aromaer. Saltethed er den vigtigste komponent for en frisk og delikat smag
"Paduletti" er en vin fra det liguriske vineri Giacomelli, produceret i det fascinerende område Colli di Luni med de klassiske hvide druer dyrket i den liguriske Riviera di Levante: Vermentino, Trebbiano Toscano og Malvasia aromatica di Candia. Det er en hvid frisk, blomsteragtig og frugtagtig, som meget godt udtrykker de solrige og maritime karakterer fra oprindelsesområdet og er særligt velegnet til gastronomiske kombinationer med de traditionelle fiskeretter fra det liguriske køkken.
Giacomelli "Paduletti" er en hvidvin med et typisk territorialt ansigt, der ønsker at udtrykke det bedste fra den gamle tradition i Colli di Luni, ved at værdsætte de historisk tilstedeværende sorter i regionen og de særlige karakterer i dette lille bakkede område, der ligger ud til havet og er indkapslet mellem Ligurien og Toscana. Ejendommen kan prale af et dusin hektar vinmarker i området Castelnuovo di Magra, hvor de druesorter, der altid har været til stede, er blevet nænsomt bevaret, med en værdifuld arv af gamle Vermentino-vinmarker i cru'en Boboli. Vinen produceres med druerne dyrket i lokaliteten Paduletti fra en vinmark på cirka halvanden hektar, dyrket med Vermentino, Trebbiano Toscano og Malvasia aromatica di Candia, på jorde med overvejende lerjord, rige på skelet. I marken anvendes der ikke herbicider, alle interrow er græsset, og mod peronospora og oidium anvendes kun svovl og kobber. Anlægget af de hvide druesorter styres efter Guyot med en tæthed på 5000 planter pr. hektar. Gæringen foregår i ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 16 °C. Vinen modner i stål i 4 måneder før flaskning.
Vinen "Paduletti" er en perfekt flaske for dem, der ønsker at kende den mest ægte og ægte karakter af de hvide fra den liguriske levante. Den store opmærksomhed på arbejdet i vinmarken og det stærke bånd til traditionerne i området er faktisk de karakteristiske træk ved Giacomelli-vineriet og dens vine. Farven er halmfarvet med lyse grønne reflekser. Bouquetens aromaer udtrykker noter af hvide blomster, frugtagtige aromaer, delikate nuancer aromatiske og jodagtige fornemmelser. Smagen er klar og livlig, duftende og salt, med en harmonisk og behageligt frisk afslutning.