'Paduletti' Giacomelli 2025
"Paduletti" er en hvidvin fin og sammensat af tre druesorter dyrket på overvejende lerede jorde. Ungt profil for en væske med aromatiske minder, der især springer frem med blomster- og frugtagtige aromaer. Saltethed er den vigtigste komponent for en frisk og delikat smag
"Paduletti" er en vin fra det liguriske vineri Giacomelli, produceret i det fascinerende område Colli di Luni med de klassiske hvide druesorter dyrket i den liguriske Riviera di Levante: Vermentino, Trebbiano Toscano og Malvasia aromatica di Candia. Det er en frisk, blomsteragtig og frugtagtig hvidvin, der meget godt udtrykker de solrige og maritime karaktertræk fra oprindelsesområdet og er særligt velegnet til gastronomiske kombinationer med de traditionelle fiskeretter fra det liguriske køkken.
Giacomelli "Paduletti" er en hvidvin med et typisk territorielt ansigt, der ønsker at udtrykke det bedste fra den gamle tradition i Colli di Luni, ved at værdsætte de historisk tilstedeværende sorter i regionen og de særlige karaktertræk fra dette lille bakkede område, der ligger ud til havet og er indkapslet mellem Ligurien og Toscana. Ejendommen kan prale af et dusin hektar vinmarker i området Castelnuovo di Magra, hvor de altid tilstedeværende druesorter er blevet omhyggeligt bevaret, med en værdifuld arv af gamle Vermentino-vinmarker i cru'en Boboli. Vinen produceres med druer dyrket i lokaliteten Paduletti fra en vinmark på cirka en hektar og halvdel, dyrket med Vermentino, Trebbiano Toscano og Malvasia aromatica di Candia, på jordbund af overvejende leragtig oprindelse, rig på skelet. I marken anvendes der ikke herbicider, alle interrow er græsklædte, og mod peronospora og oidium anvendes kun svovl og kobber. Anlægget af de hvide druesorter drives med Guyot med en tæthed på 5000 planter pr. hektar. Fermenteringen foregår i ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 16 °C. Vinen modner i stål i 4 måneder før aftapning.
Vinen "Paduletti" er en perfekt flaske for dem, der ønsker at kende den mest ægte og ægte karakter af de hvide vine fra den liguriske levante. Den store opmærksomhed på arbejdet i vinmarken og det stærke bånd til traditionerne i området er faktisk de karakteristiske træk ved Giacomelli vineriet og dens vine. Farven er halmgylden med lyse grønne refleksioner. Bouquetens dufte udtrykker noter af hvide blomster, frugtagtige aromaer, delikate aromatiske nuancer og jodagtige fornemmelser. Smagen er klar og livlig, duftende og salt, med en harmonisk og behageligt frisk finish.