Pallagrello Nero 'Riccio' Alepa 2022
Håndværksvine
Eksklusive vinhuse
Usædvanlige sorterPallagrello Nero "Riccio" fra Ale.P.A. er en intens og rig rødvin, der stammer fra området omkring Caserta og repræsenterer en ægte perle for alle entusiaster af gamle lokale druesorter. Den er faktisk lavet ved at vinificere denne gamle røde druesort i renhed, som i tidligere århundreder har haft et stort omdømme, så meget at den var til stede i den berømte Vigna del Ventaglio i Real Sito di San Leucio ved Reggia di Caserta. Den lange modningsproces, delvist udført i træ, giver vinen mulighed for at udvikle sig mod elegante og komplekse aromaer, med stor charme og vedholdenhed.
Den røde Pallagrello Nero "Riccio" fra Ale.P.A. er en af de førende etiketter fra dette håndværksvinehus, der opererer i det bakkede område omkring Caiazzo. Det typisk middelhavsklima, påvirket af de milde briser fra Tyrrenhavet og de overvejende lerholdige jorde, rige på skelet, har i århundreder været det ideelle habitat for Pallagrello Nero, en druesort der allerede var meget værdsat i det 18. århundrede ved hoffet af Kong Ferdinand IV af Bourbon. Det er takket være nogle små producenters vedholdenhed og
til vedholdenheden hos nogle små producenter, at denne sort ikke er forsvundet helt, og i dag kan vi stadig kende og værdsætte den. I flere årtier er der begyndt en proces med at genvurdere Pallagrello Nero, sammen med alle de italienske lokale druesorter, netop for at forsøge at gøre denne lille glemte perle af vores ampelografiske arv kendt.Vinen Pallagrello Nero "Riccio" fra det casertanske vinhus Ale.P.A. er en vin fra Campania, der ikke kun er elegant og særligt behagelig i smagen, men også meget interessant fra et ampelografisk synspunkt. Den giver mulighed for at smage denne gamle lokale druesort i renhed og værdsætte dens gode evne til at modnes i træ. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke med brug af kun lokale gærstammer. Vinen modner i en periode på 20 måneder, delvist i ståltanke og delvist i egetræstonneau. Pallagrello Nero fremstår med en intens rubinrød farve med let granat nuancer. Den olfaktoriske profil domineres af aromaer af små bær mørke, antydninger af skovbund, blomsteragtige nuancer og delikate krydrede fornemmelser. På ganen har den en medium struktur, med en elegant mundfuld og en fin tannisk tekstur. Afslutningen har en god smagsmæssig vedholdenhed, med en afslutning af balanceret friskhed.