Passerina 'Corolla' Poderi San Lazzaro 2024
Håndværksvine
Økologiske og biodynamiske
Til hverdagPasserina fra Poderi San Lazzaro er en typisk marchigiansk hvidvin, let og klar til at drikke. Den præsenterer et bouquet med blomsteragtige noter, der veksler med moden gul frugt og en frisk og vedholdende smag.
Passerina "Corolla" fra Poderi San Lazzaro er en hverdags hvidvin med en overvældende drikkelighed, med et kvalitetsprisforhold der er svært at matche. Når man finder en vin, der under 10 euro pr. flaske er original og en trofast repræsentation af et område, skal man holde fast i den. Dette er uden tvivl tilfældet med Passerina fra Poderi San Lazzaro, et familieejet vinhus ledet af Paolo Capriotti, som har sine 8,5 hektar strækkende sig nær Offida, en af de mest egnede kommuner til dyrkning af Pecorino og Passerina. Ideen er at fortælle om området på en enkel og ukompliceret måde, undgå tvungne indgreb og værdsætte både frugten fra de yngste vinmarker og de ældste på over 70 år, alle dyrket økologisk. Enkelhed aldrig banal.
Den hvide Passerina "Corolla" er lavet af druer fra den samme druesort, der kommer fra vinmarker dyrket på lerede-kalkholdige jorde med relativt lave udbytter. I vinmarken har man altid overbevisende anvendt
økologisk dyrkning, undgå brug af pesticider, ukrudtsmidler og andre kemiske stoffer. I kælderen fortsætter man med alkoholisk gæring i ståltanke og lagring på gær i flere måneder, for at forene friskhed og kompleksitet.Vinen Passerina "Corolla" præsenterer sig i glasset med en strågylden farve kantet med gyldne refleksioner. Næsen er hvisket, men ikke derfor simpel, den foretrækker delikate penselstræk frem for stærke træk, og afslører i rækkefølge buketter af hvide blomster og gule frugter. Smagen er salig, slank og opfrisket af en behagelig friskhed, som gør den til en tværgående og unik vin.
fra landbrug Italien eller EU