Poderi San Lazzaro
Den vinproduktionsvirksomhed fra Marche, Poderi San Lazzaro, opererer i området Offida, kun få kilometer fra Adriaterhavskysten, et område historisk set kendt for produktion af kvalitetsvine. Vinhuset blev grundlagt i 2003, året hvor Paolo Capriotti og hans kone Elisetta Carosi besluttede at samle familiens vintradition for at grundlægge en ejendom baseret på miljømæssig bæredygtighed. Familien Capriotti har faktisk flere generationer af vinavlere, selvom det kvalitetsmæssige spring fandt sted netop med Paolo og Elisetta i de tidlige år af det nye årtusinde. Ægteparret dedikerer kærlighed og opmærksomhed til hver fase af produktionsprocessen, fra dyrkning af vinstokke til vinificering og lagring, en tilgang der afspejles i ægte og oprigtige vine.
Poderi San Lazzaro strækker sig over 9 hektar vinmarker, der udelukkende er dedikeret til de traditionelle sorter fra Offida-området, nemlig Passerina og Pecorino for de hvide druer, Montepulciano og Sangiovese blandt de sorte druesorter. Vinmarkerne ligger i en højde af 290 meter over havets overflade på bakkede skråninger, der er godt eksponeret, og de drives under certificeret økologisk regime. Jorden, hvor planterne vokser, er generelt leret, præget af en god kalkindhold. Klimaet påvirkes positivt af den nærliggende Adriaterhav og Appenninerne, forhold der skaber et exceptionelt mikroklima for vinavl. Fermenteringen foregår i rustfri ståltanke, den samme type vinbeholdere der bruges til modning af nogle vine, mens resten lagres i franske egetræsfade.
Vine fra Poderi San Lazzaro udtrykker en stærk territorial identitet, med kvaliteter som friskhed og mineralitet altid i fokus. Det er fortolkninger med en ikke ubetydelig personlighed, præget af en håndværksmæssig dimension, der dog ikke går på kompromis med betydelig renhed og aromatisk finesse. Vinhusets produktion er ret begrænset, og hver etiket afspejler karakteren af den druesort, den stammer fra, uden nogen form for standardisering.
Den vinproduktionsvirksomhed fra Marche, Poderi San Lazzaro, opererer i området Offida, kun få kilometer fra Adriaterhavskysten, et område historisk set kendt for produktion af kvalitetsvine. Vinhuset blev grundlagt i 2003, året hvor Paolo Capriotti og hans kone Elisetta Carosi besluttede at samle familiens vintradition for at grundlægge en ejendom baseret på miljømæssig bæredygtighed. Familien Capriotti har faktisk flere generationer af vinavlere, selvom det kvalitetsmæssige spring fandt sted netop med Paolo og Elisetta i de tidlige år af det nye årtusinde. Ægteparret dedikerer kærlighed og opmærksomhed til hver fase af produktionsprocessen, fra dyrkning af vinstokke til vinificering og lagring, en tilgang der afspejles i ægte og oprigtige vine.
Poderi San Lazzaro strækker sig over 9 hektar vinmarker, der udelukkende er dedikeret til de traditionelle sorter fra Offida-området, nemlig Passerina og Pecorino for de hvide druer, Montepulciano og Sangiovese blandt de sorte druesorter. Vinmarkerne ligger i en højde af 290 meter over havets overflade på bakkede skråninger, der er godt eksponeret, og de drives under certificeret økologisk regime. Jorden, hvor planterne vokser, er generelt leret, præget af en god kalkindhold. Klimaet påvirkes positivt af den nærliggende Adriaterhav og Appenninerne, forhold der skaber et exceptionelt mikroklima for vinavl. Fermenteringen foregår i rustfri ståltanke, den samme type vinbeholdere der bruges til modning af nogle vine, mens resten lagres i franske egetræsfade.
Vine fra Poderi San Lazzaro udtrykker en stærk territorial identitet, med kvaliteter som friskhed og mineralitet altid i fokus. Det er fortolkninger med en ikke ubetydelig personlighed, præget af en håndværksmæssig dimension, der dog ikke går på kompromis med betydelig renhed og aromatisk finesse. Vinhusets produktion er ret begrænset, og hver etiket afspejler karakteren af den druesort, den stammer fra, uden nogen form for standardisering.
