Pecorino 'Irata' Clara Marcelli 2024

Pecorino "Irata" fra Clara Marcelli er en vin fra Marche, der skiller sig ud ved hvordan den forener frugtrigdom og mineralitet, et levende eksempel på et territorielt produkt. At producere flasker, der bliver en garanti for kvalitet uden at være i "spotlightet" har altid været målet for Emanuele og Daniele Colletta, ejere af vingården Clara Marcelli siden 1992, med 14 hektar vinmarker til rådighed nær Ascoli Piceno. En ægte tilbagevenden til jorden, med det fastsatte mål at skabe væsener, der fortæller en historie og et territorium. Rådgivningen fra Marco Casolanetti, vinmager og ejer af Oasi degli Angeli, har givet et stærkt skub i denne retning, for en linje der spænder fra lækre hverdagsvine til en rødvin af ekstrem kvalitet. Købet anbefales, uden forbehold.

Den hvide "Irata" er lavet af 100% Pecorino druer fra vinstokke, der ligger 250 meter over havets overflade på lerholdige jorde. Hvis man i vinmarken følger retningslinjerne for økologisk landbrug og høster manuelt, fortsætter man i kælderen på samme måde med spontan gæring med indfødte gærstammer i ståltanke og modning i 10 måneder i stål, beton og Marc Greniers stocktanke.

Clara Marcelli "Irata" præsenterer sig i glasset med en intens og livlig stråfarve. Næsen, ekstremt typisk, åbner sig med noter af aromatiske urter, moden frugt med gul pulp, appelsinskal og saltede pust. Dens udtryksfuldhed forringer ikke definitionen af den olfaktoriske profil, levende og indbydende med en afslutning, der minder om havet i Marche. Ved smagningen er væsken fyldig, med en blød taktilitet, men opfrisket af en integreret dosis friskhed og havsalt. Forholdet mellem kvalitet og pris, klart skævt mod det første, antyder en generøs forsyning.