Pernand Vergelesses Fanny Sabre 2023

Pernand Vergelesses fra Fanny Sabre er en Pinot Noir af stor finesse, lavet af druer fra den kommune, der giver navn til appellationen. Vingården ligger ved foden af Corton-bakken, mellem Côte de Nuits og Côte de Beaune. Både gæring og modning foregår i træfade for at give kompleksitet til næsen og blødhed til ganen. Den olfaktoriske profil er bred med noter af mørk frugt, jordagtige noter og ristede antydninger af bitter kakao. Smagen er fyldig og omsluttende, med silkeagtige tanniner, en delikat friskhed og en meget lang eftersmag. Perfekt til at parre med modne franske oste eller den klassiske Coq au vin.