Pet Nat 'A Chacun Sa Bulle' Jean-Louis et Eric Kamm

Pet Nat "A Chacun Sa Bulle" af Jean - Louis et Eric Kamm er en vin, der gør ærlighed til sin styrke. Produceret gennem principper, der respekterer naturen og dens rytmer, med håndværksmetoder, har denne blanding af Auxerrois og Moscato variable procentdele afhængigt af årgangene og afslører de karakteristika, der gør et område, der har gjort vinavl til en fundamental del af sin historie: Alsace.

"A Chacun Sa Bulle" Petillant Naturel af Jean-Louis et Eric Kamm er, som navnet antyder, en naturlig mousserende vin. Druerne høstes fra forskellige parceller, der har deres rødder i vulkanske granitjord, og overføres derefter til kælderen for at blive behandlet. Her finder spontan alkoholisk gæring sted i ståltanke, efterfulgt af en flaskefermentering uden nogen form for filtrering eller degorgering. På denne måde sikres den aromatiske autenticitet af druesorterne og den troværdige vidnesbyrd i flasken om terroirets karakteristika.

Pet Nat-vinen fra Jean-Louis et Eric Kamm "A Chacun Sa Bulle" præsenterer sig i glasset med en let slør, der har svært ved at skjule de lette bobler, der kendetegner denne vin. Når den bringes til næsen, skiller den sig ud med sine friske dufte, hvor duften og renheden af citrusaromaer og den vibrerende styrke af mineralske toner skaber et lineært mosaik med en misundelsesværdig spænding. Når man inviteres til smagning, bliver man ikke skuffet, friskheden og saltheden forenes i en forførende duet, der formår at skabe en slurk med stor vedholdenhed og en smag, der er smidig og dynamisk. En fremragende vin til aperitif, der også bliver den ideelle ledsager til enkle retter, men som er præget af en fed struktur. Denne vin er sandsynligvis den mest demokratiske af vinene, i stand til at relatere sig til og afsløre sig selv på bedste vis i enhver sammenhæng, den placeres i.