Pet-Nat Rosé 'Misunderstanding' La Piotta 2021
Økologiske og biodynamiskePet-Nat Rosé 'Misunderstanding' fra vingården La Piotta er en mousserende vin flaskegæret produceret med druer dyrket økologisk. Den præsenterer sig i en smuk intens rosa farve, der introducerer til de frugtagtige noter af kirsebær, jordbær og bær. På ganen er den saftig og aromatisk, understøttet af en fin og forfriskende boble. Ideel at drikke som aperitif, eller at prøve med din yndlingspizza!
Pet-Nat Rosé ‘Misunderstanding’ fra det økologiske vineri La Piotta, beliggende i Oltrepò Pavese, er en mousserende Ancestral metode, der i næsen udtrykker sprøde noter af røde frugter. Navnet på ejendommen stammer sandsynligvis fra det piemontesiske dialektord “piotta”, som betyder “sten”, givet på grund af den store mængde sten i områdets jorde. Tilstedeværelsen af det piemontesiske dialekt i området forklares med eksistensen af mange piemontesiske bosættelser, der spredte sig i området fra midten af 1800-tallet.
La Piotta ‘Misunderstanding’ Pet-Nat Rosé produceres ud fra en base af en enkelt hvid druesort, hvortil der senere tilsættes rødvin. Planterne dyrkes under certificeret økologisk regime på jorde, der hovedsageligt består af marne og kalksten. Høsten af de hvide druer ledsages af en omhyggelig udvælgelse af dem, som derefter presses blidt før den alkoholiske gæring af mosten ved kontrolleret temperatur. Senere tilsættes en procentdel af stille rødvin til hvidvinen, og massen er derfor sat i flaske og tilsættes gær for at skabe bobler i henhold til den Ancestrale metode.
Ved synet viser Pet-Nat Rosé La Piotta ‘Misunderstanding’ en intens rosa nuance. I næsen opfattes livlige aromaer af kirsebær og bær, kombineret med lette blomsteragtige nuancer. Den saftige friskhed på ganen bidrager til den fremragende drikkeflow, som yderligere fremhæves af de fine og delikate bobler. På grund af sin dynamiske og drikkelige smag finder denne Pet-Nat Rosé sit supplement med de såkaldte “street food” som pizza, supplì eller fyldt focaccia.
fra landbrug Italien eller EU