'Petelia' Ceraudo 2025

'Petelia' Ceraudo er en økologisk vin lavet af Mantonico og Greco Bianco druer dyrket på bakkerne i Strongoli. Den manuelle nattehøsting bidrager til at bevare friskheden af druerne, mens den kolde gæring med indfødte gær favoriserer bevarelsen af de varietale aromaer og den aromatiske balance. Macerationen på skind i en dag beriger vinen med struktur og kompleksitet uden at ændre dens elegance. På næsen tilbyder den noter af moden frugt, honning og delikate krydrede noter. Smagen er blød ved indgangen, frisk og harmonisk med en saltet afslutning. Den passer godt til en fiske suppe