Petite Arvine Di Barrò 2023

Petite Arvine fra det lille og historiske vinfirma Di Barrò i Aosta-dalen repræsenterer et typisk udtryk for druesorten og territoriet, præget af friske og duftende aromaer. Petite Arvine er en hvidvinsdrue med interessante vinøse egenskaber, der stammer fra Valais i Schweiz, men som traditionelt dyrkes i Aosta-dalen. I dette bjergrige område har druen fundet et ideelt miljø på grund af sin tilbøjelighed til at blive dyrket i høje højder. Betegnelsen Petite henviser til den lille størrelse af drueklaserne, en faktor der bidrager til den fyldige krop og den vigtige koncentration af de vine, der stammer herfra.

Di Barrò Petite Arvine er et rent udtryk for den samme hvidvinsdrue, der dyrkes i cirka 750 meters højde. Planterne er omkring 20 år gamle og nyder godt af en sydvendt eksponering, ideel til at lade druerne nå den perfekte modning. Efter den manuelle høst følger vinificeringen af drueklaserne ved hjælp af

blød presning og spontan alkoholisk gæring af mosten i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Også den efterfølgende fase af modning finder sted i stål og varer i 12 måneder indtil flaskning og endelig kommercialisering.

I glasset afslører Petite Arvine fra den familieejede ejendom Di Barrò en smuk lys gylden farve, der er klar og konsistent. Den aromatiske bouquet fremkalder friske dufte af grapefrugtskal, kvæde, fersken og hvide blomster som hyld, beriget med nuancer af aromatiske urter og raffinerede mineralske toner. Smagen er frisk og afbalanceret, dyb og let saltet, med en fremragende vedholdenhed, der insisterer på frugtagtige, blomsteragtige og mineralske fornemmelser, der er i overensstemmelse med næsen.