Pfefferer Pink' Colterenzio 2025
include_for_dsa_campaign_promo
"Pfefferer Pink" fra Colterenzio er en rosé vin med en frisk og smidig profil, der fortæller om bjergluften i Dolomitterne. Lavet med et udvalg af lokale druer og vinificeret udelukkende i ståltanke, skiller den sig ud med sine sprøde aromaer af skovjordbær, fersken og friske blomster. Den er let at drikke og perfekt til aperitiffen eller med snacks
Pfefferer Pink fra det altoadigeanske vinhus Colterenzio er en delikat og frisk rosé, der perfekt udtrykker karakteren af det område, det stammer fra. Vinen er resultatet af en afbalanceret sammensætning af druer fra forskellige røde druesorter, der historisk har været til stede i Alto Adige. Som alle blends er det mere end smagen af en bestemt sort; det er en vin, der ønsker at fremhæve især det territoriale præg. Udover de mest klassiske blomsteragtige dufte og aromaer af små bær, giver etiketten fra Colterenzio fornøjelsen af at smage en subtil, dynamisk rosé præget af en behagelig mineralsk friskhed, typisk for bjergvine.
Vinen Pfefferer Pink produceres af et af de mest kendte og vigtige navne inden for vin fra Alto Adige. Vinhuset Colterenzio blev grundlagt i 1960 og samler i dag cirka 300 medlemmer, der direkte dyrker deres vinmarker med omhu og håndværksmæssig passion. Vinmarkerne ligger i de berømte områder Colterenzio, Cornaiano, Appiano, Bolzano og Salorno, med højder mellem 250 og 500 meter. De røde druesorter,røde, der anvendes til at producere Pfefferer Rosé, trives på moræne- og alluvialjord, kendetegnet ved grus- og sandjord, som giver vinene en særlig finesse og elegance. Det kølige klima med store temperaturudsving muliggør høst af afbalancerede og duftende druer, ideelle til at lave en fremragende rosé med et typisk territorielt præg.
Rosé Pfefferer Colterenzio er en ung og duftende vin, der umiddelbart udtrykker de primære aromaer fra druerne. Brug af en selektion af drueklaser fra vinmarker plantet med forskellige sorter muliggør at opnå en særligt harmonisk og afbalanceret rosé. Vinifikationen foregår med en kort kontakt med skallerne og med en ekstremt skånsom presning. Mostet bliver vinificeret hvidt i rustfrie ståltanke. Før det tappes på flaske, hviler vinen i nogle måneder på de fine gær i ståltanke. I glasset præsenterer den sig i en lys rosa farve med strålende refleksioner. Bouqueten minder om blomsteragtige dufte, aromaer af små røde bær,granatæble, hvid fersken og let krydrede nuancer. Smagen er blød, frugtagtig og fører til en frisk og saltet afslutning.