Pian del Ciampolo Montevertine 2023
Sjældne vine
Perfekte som gave"Pian del Ciampolo" er en rødvin baseret på Sangiovese med stor indvirkning, vinificeret i betonkar og modnet i 12 måneder på egetræsfade fra Slavonien. De frugtige aromaer af bær og de blomsteragtige toner af viol giver plads til lette krydrede og ristede noter i finishen, som skaber en dynamisk og original duftprofil. Smagen er frisk og ren, med tætte tanniner og en ret vedholdende finish
Pian del Ciampolo Montevertine er en vin baseret på Sangiovese, meget smidig og fin, med en balance der nærmer sig perfektion. Den er født af erfaringen fra Montevertine, et historisk vineri beliggende i Chianti-bakkerne, berømt for sine vigtige og prestigefyldte røde vine og for det betydelige bånd til Chianti-området.
Pian del Ciampolo er en rødvin, der stammer fra unge Sangiovese-vinmarker og en lille procentdel af to andre typiske druesorter fra området: Canaiolo og Colorino. Det drejer sig om vinmarker, der ligger i højder fra 400 til 600 meter, forankret i sammensatte jorde af ler, sand, silt, galestro og kalksten, i et landskab domineret af skove og stejle skråninger. Efter en gæring på cirka 25 dage i betonkar, forudsætter modningen, at vinen hviler i slavonske egetræsfade i et år og derefter igen i beton og flaske (i mindst tre måneder).
"gastronomisk", af høj kvalitet og ikke for kompleks. De aromaer, den giver, er aromatiske og vegetabilske, og efterlader munden frisk og velsmagende. Tanninerne er markante og mærkes i afslutningen, sammen med moderat mineralske noter. Renheden, den gode friskhed, den perfekte vibration af smagene gør Pian del Ciampolo til en vin med en unik og fejlfri nydelse, en fremragende ledsager til bordet.