Piccolo Derthona 'Prisma' Vigneti Repetto 2023
Piccolo Derthona 'Prisma' Vigneti Repetto er en hvidvin frisk og duftende, produceret i området Colli Tortonesi af Timorasso-druer. Med noter af hvide blomster, citrusfrugter og gule frugter, ledsaget af friske nuancer af aromatiske urter og behagelige mineralnoter, der kommer tilbage på ganen i en glidende og velafbalanceret slurk. Skal prøves med vegetarretter eller fiskeretter.
Vinfirmaet Vigneti Repetto præsenterer Piccolo Derthona ‘Prisma’, en ren Timorasso med en frisk og tilgængelig karakter. Ved roret af Vigneti Repetto-ejendommen står Gian Paolo Repetto og hans kone Marina, som i 2015 påbegyndte deres vinrejse i Colli Tortonesi og omfavnede mottoet “gammel metode moderne teknologi”, en sætning der opsummerer ægteparrets produktionsfilosofi, der respekterer traditionerne og samtidig anvender avancerede teknikker og teknologier. Målet er at producere vine af høj kvalitet, der afspejler områdets karakteristika, som Piccolo Derthona ‘Prisma’, en effektiv introduktion til appellationen Derthona Colli Tortonesi.
‘Prisma’ Vigneti Repetto Piccolo Derthona er en 100% Timorasso lavet af druer fra ejendommens yngste vinmarker, dyrket på jorde med et højt kalkindhold. I kælderen foregår den alkoholiske gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, samme type af vinbeholdere, hvor væsken modnes i flere måneder, indtil den endelige aftapning. Den eksklusive brug af stål er afgørende for at bevare friskheden og den mineralske tone, der kendetegner Timorasso fra Colli Tortonesi, og tilbyder dermed en mere umiddelbar og ren udtryk for området.
Ved første øjekast viser Piccolo Derthona Vigneti Repetto ‘Prisma’ en strålende og intens gylden farve. Den aromatiske bouquet er præget af dufte af citrusfrugter, hvide blomster og gule frugter, kombineret med antydninger af aromatiske urter og behagelige mineralske noter. Den smagsmæssige progression er frisk og glidende, salt og velafbalanceret, rig på frugtagtige og mineralske tilbageholdelser i afslutningen.