Piccolo Derthona 'Prisma' Vigneti Repetto 2024
Piccolo Derthona 'Prisma' Vigneti Repetto er en hvidvin frisk og duftende, produceret i området Colli Tortonesi af Timorasso-druer. Med noter af hvide blomster, citrusfrugter og gule frugter, ledsaget af friske nuancer af aromatiske urter og behagelige mineralske skær, der vender tilbage til ganen i en glidende og afbalanceret slurk. Skal prøves med vegetarretter eller fiskeretter.
Vinproducenten Vigneti Repetto præsenterer Piccolo Derthona ‘Prisma’, en ren Timorasso med en frisk og tilgængelig karakter. Ved roret af Vigneti Repetto står Gian Paolo Repetto og hans kone Marina, som i 2015 påbegyndte deres vinæventyr i Colli Tortonesi med mottoet “gammel metode moderne teknologi”, en sætning der opsummerer ægteparrets produktionsfilosofi, der respekterer traditionerne og samtidig anvender avancerede teknikker og teknologier. Målet er at producere vine af høj kvalitet, der afspejler områdets karakteristika, som Piccolo Derthona ‘Prisma’, en effektiv introduktion til appellationen Derthona Colli Tortonesi.
‘Prisma’ Vigneti Repetto Piccolo Derthona er en 100% Timorasso lavet af druer fra de yngste vinmarker på ejendommen, dyrket på jorde med et højt kalkindhold. I kælderen sker den alkoholiske gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, samme type af vinbeholdere, hvor væsken modnes i flere måneder indtil den endelige aftapning. Den eksklusive brug af stål er afgørende for at bevare friskheden og den mineralske nerve, der kendetegner Timorasso fra Colli Tortonesi, hvilket giver en mere umiddelbar og ren udtryk for området.
Ved første øjekast viser Piccolo Derthona Vigneti Repetto ‘Prisma’ en strålende og intens gyldengul farve. Den aromatiske bouquet er præget af dufte af citrusfrugter, hvide blomster og gule frugter, kombineret med antydninger af aromatiske urter og behagelige mineralske noter. Den smagsmæssige progression er frisk og glidende, velsmagende og afbalanceret, rig på frugtige og mineralske tilbageholdelser i afslutningen.