'Pietrobianco' Daniele Portinari 2021
Håndværksvine"Pietrobianco" er en hvidvin fra Vicenza lavet af druerne Friulano og Pinot Blanc. Produceret med håndværksmetoder uden brug af kemiske gødninger og med spontan gæring indført af indfødte gær, viser den en frisk og behagelig profil, præsenterer klare citrusnoter af grapefrugt, ved siden af skarpe urtenoter af timian og en mandelagtig finish. Med en indbydende smag, afslører den klare nuancer af hyldeblomst, med en saftig og smidig krop.
“Pietrobianco” er en hvidvin, der højlydt råber den filosofi, som Daniele Portinari's vineri repræsenterer, hvor han har det store mål at gøre viden til det sande middel til at opnå naturlige vine. Fra en lys halmgul farve, ledsaget af gyldne nuancer, giver “Pietrobianco” os friske noter af grapefrugt og grøn æblemasse, med et ungt blomsterpræg af hyldeblomst og akacie. Smagen er klar i de citrusagtige noter og direkte, næsten skarp, dens fylde ledsages af en god salthed, med en frisk finish, der renser munden. Et omhyggeligt og vellykket arbejde for naturligheden af disse etiketter.
af slutningen af august. Den spontane gæring sker naturligt ved hjælp af udelukkende indfødte gær og får lov til at dekantere i rustfrie ståltanke. Den flaskes derefter uden at gennemgå nogen form for filtrering.“Pietrobianco” er en hvidvin, der højlydt råber den filosofi, som Daniele Portinari's vineri repræsenterer, hvor han har det store mål at gøre viden til det sande middel til at opnå naturlige vine. Fra en lys halmgul farve, ledsaget af gyldne nuancer, giver “Pietrobianco” os friske noter af grapefrugt og grøn æblemasse, med et ungt blomsterpræg af hyldeblomst og akacie. Smagen er klar i de citrusagtige noter og direkte, næsten skarp, dens fylde ledsages af en god salthed, med en frisk finish, der renser munden. Et omhyggeligt og vellykket arbejde for naturligheden af disse etiketter.