Portinari Daniele
Daniele Portinari er et eksempel på dedikation, kærlighed til jorden og investering for fremtidige generationer. I de vicentinske bakker har han i omkring femten år passet sine vinstokke, plantet i 80'erne af den tidligere ledelse. Den første etikette, dedikeret til sin førstefødte søn, er udtryk for en uundgåelig passion og en filosofi dybt forankret i den moderne mentalitet, med en gammel historie, omfavnet især af de nuværende generationer, der ønsker at give verden en anderledes fremtid. Vingården tilslutter sig også Vinnatur, en forening af 170 producenter, der arbejder i fuld respekt for territoriet, vinstokken og de naturlige cyklusser, begrænser brugen af kemi og giftige stoffer gennem kontinuerlig eksperimentering både i vinmarken og under vinificeringen.
Vingården af Daniele Portinari ligger i Alonte, i provinsen Vicenza, mellem de sydøstlige Berici-bakker, med deres kalkholdige – lerede jorde. De 5 hektar vinmarker huser næsten alle vinstokke dyrket i guyot, i nogle tilfælde bevares også den traditionelle pergola, og de lokale druesorter som TaiHvid eller Friulano, Tai Rosso og Garganega suppleres af de internationale Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon og Merlot, som indgår i blandingerne til skabelsen af disse interessante etiketter. Mellem rækkerne anvendes udelukkende behandlinger med kobber og svovl, og der eksperimenteres år for år med at reducere brugen af disse lidt invasive interventioner. Det primære mål er at opnå sunde druer, der udgør et udgangspunkt af fremragende kvalitet uden behov for mange manipulationer. Høsten foregår manuelt, idet der følges den mest passende periode for hver druesort, og kun indfødte gær anvendes til spontane gæringer. Brugen af svovldioxid begrænses, eller undgås ofte, i enhver fase af processen.
endelig Tai Rosso, 100% udtryk for dette land. Der er filosofien om en verden, der ønsker at ændre sig, der er kærlighed til fremtidige generationer, men også kærlighed og passion for sin egen familie bag disse etiketter, der er behagelige lige så meget som ædle.Daniele Portinari er et eksempel på dedikation, kærlighed til jorden og investering for fremtidige generationer. I de vicentinske bakker har han i omkring femten år passet sine vinstokke, plantet i 80'erne af den tidligere ledelse. Den første etikette, dedikeret til sin førstefødte søn, er udtryk for en uundgåelig passion og en filosofi dybt forankret i den moderne mentalitet, med en gammel historie, omfavnet især af de nuværende generationer, der ønsker at give verden en anderledes fremtid. Vingården tilslutter sig også Vinnatur, en forening af 170 producenter, der arbejder i fuld respekt for territoriet, vinstokken og de naturlige cyklusser, begrænser brugen af kemi og giftige stoffer gennem kontinuerlig eksperimentering både i vinmarken og under vinificeringen.
Vingården af Daniele Portinari ligger i Alonte, i provinsen Vicenza, mellem de sydøstlige Berici-bakker, med deres kalkholdige – lerede jorde. De 5 hektar vinmarker huser næsten alle vinstokke dyrket i guyot, i nogle tilfælde bevares også den traditionelle pergola, og de lokale druesorter som TaiHvid eller Friulano, Tai Rosso og Garganega suppleres af de internationale Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon og Merlot, som indgår i blandingerne til skabelsen af disse interessante etiketter. Mellem rækkerne anvendes udelukkende behandlinger med kobber og svovl, og der eksperimenteres år for år med at reducere brugen af disse lidt invasive interventioner. Det primære mål er at opnå sunde druer, der udgør et udgangspunkt af fremragende kvalitet uden behov for mange manipulationer. Høsten foregår manuelt, idet der følges den mest passende periode for hver druesort, og kun indfødte gær anvendes til spontane gæringer. Brugen af svovldioxid begrænses, eller undgås ofte, i enhver fase af processen.
endelig Tai Rosso, 100% udtryk for dette land. Der er filosofien om en verden, der ønsker at ændre sig, der er kærlighed til fremtidige generationer, men også kærlighed og passion for sin egen familie bag disse etiketter, der er behagelige lige så meget som ædle.
