Pigato Cantine Lunae 2022
NyhederPigato fra Lunae Bosoni bringer det hvide symbol på Riviera di Ponente ind i glasset, fortolket af Bosoni-familien, som har gjort historie med Vermentino i Liguria di Levante. Druerne høstes manuelt i midten af september og fermenteres i stål, hvor vinen hviler indtil den følgende forår. I glasset er den lys stråfarvet med grønne refleksioner og tilbyder blomster- og skovbundsaromaer. Smagen er frisk og velsmagende, med noter af mandel og gul æble. Perfekt til trofie med pesto
Pigato Cantine Lunae porta nel calice il bianco simbolo della Riviera di Ponente, interpretato dalla famiglia Bosoni, che nella Liguria di Levante ha fatto la storia del Vermentino dei Colli di Luni. Un omaggio all'altro grande vitigno ligure.
Le uve vengono raccolte a mano a metà settembre e fermentano in acciaio a temperatura controllata. Il vino riposa in acciaio fino a marzo o aprile, quando raggiunge il profilo aromatico desiderato.
Nel calice è giallo paglierino tenue con fini riflessi verdolini e offre aromi floreali, di sottobosco e fiori di alberi da frutto. Il sorso è fresco e sapido, con note di mandorla e mela gialla: ideale con trofie al pesto, fritture di pesce e crostacei.