Pigato 'MaRenè' Bio Vio 2024

Pigato "MaRenè" fra Bio Vio er en harmonisk, frisk, smagfuld og frugtagtig hvidvin, der perfekt udtrykker de bedste egenskaber ved druen Pigato. I området i det første indland fra Albenga har denne historiske hvide druesort fundet vidunderlige solbeskinnede eksponeringer, et mildt og altid ventileret klima og den søde ånd fra havbriserne, som gør det muligt at nå fuld modenhed med rige og intense aromaer. Det er en hvidvin med stor balance, der bringer en moden frugt, nuancerne af urterne fra den middelhavske vegetation og havets salte karakter i glasset. Det er den perfekte vin at parre med de typiske retter fra området.

Vinen "MaRenè" fra Bio Vio er en ren Pigato produceret af et af de mest berømte vinhuse i Albenga-området. Giobatta Vio grundlagde sin virksomhed i 80'erne, og i dag dyrker han cirka 6 hektar vinmarker samt marker med aromatiske og medicinske urter, der er typiske for Middelhavsområdet. Som en vedholdende tilhænger af bæredygtigt landbrug driver han ejendommen under økologisk landbrug uden brug af herbicider, pesticider eller kemiske produkter. Hans filosofi er rettet mod produktion af ægte og ærlige vine, der kan tale direkte om druesortens egenskaber og det vidunderlige produktionsområde. Opmærksomheden på arbejdet i vinmarken, den høje kvalitet af druerne og et meget respektfuldt arbejde i kælderen med hensyn til druesorternes karakteristika fører til produktionen af nogle af de mest værdsatte vine i den liguriske riviera i Ponente, for deres typicitet og trofasthed til terroir.

Den hvide Pigato "MaRenè" fra Bio Vio stammer fra en proces med cryomaceration af druerne, der varer 24 timer, hvorefter gæring finder sted i rustfrie ståltanke. Vinen hviler på gær i 4 måneder, før den tappes. I glasset præsenterer den sig i en lys strågul farve. Bouquetet udtrykker dufte af vilde urter fra den middelhavske vegetation, citrusaromaer, frugt med hvidt kød og frisk mandel. På ganen er den harmonisk og intens, med en slurk af moden frugt, der fører til en afslutning med afbalanceret friskhed, der slutter med behageligt salte noter.