Pigato 'MaRenè' Bio Vio 2025

Pigato "MaRené" fra Bio Vio er en harmonisk, frisk, smagfuld og frugtagtig hvidvin, der perfekt udtrykker de bedste egenskaber ved druen Pigato. I området ved den første indland af Albenga har denne historiske hvide druesort fundet vidunderlige solrige eksponeringer, et mildt og altid ventileret klima og den søde ånd af havbriser, som muliggør at nå fuld modenhed med rige og intense aromaer. Det er en hvidvin med stor balance, der bringer en moden frugt, nuancerne af urterne fra den middelhavske vegetation og havets salte karakter ind i glasset. Det er den perfekte vin at parre med de typiske retter fra området.

Vinen "MaRené" fra Bio Vio er en ren Pigato produceret af et af de mest berømte vinhuse i Albenga-området. Giobatta Vio grundlagde sin virksomhed i 1980'erne og dyrker i dag cirka 6 hektar vinmark samt marker med aromatiske og medicinske urter, der er typiske for Middelhavsområdet. Som en vedholdende tilhænger af bæredygtigt landbrug driver han ejendommen under økologisk landbrug uden brug af ukrudtsmidler, pesticider eller kemiske produkter. Hans filosofi er rettet mod produktionen af

vine ægte og oprigtige, der kan tale direkte om druesortens egenskaber og det fantastiske produktionsområde. Opmærksomheden på arbejdet i vinmarken, den høje kvalitet af druerne og et meget respektfuldt arbejde i kælderen over for druesorternes egenskaber fører til produktionen af nogle af de mest værdsatte vine fra den liguriske riviera i Ponente, for deres typicitet og trofasthed over for terroir.

Den hvide Pigato "MaRené" fra Bio Vio stammer fra en proces med kryomaceration af druerne, der varer 24 timer, efterfulgt af fermentering i rustfrie ståltanke. Vinen hviler på gæren i 4 måneder, før den tappes. I glasset præsenterer den sig i en strålende halmgul farve. Bouqueten udtrykker dufte af vilde urter fra den middelhavske vegetation, citrusaromaer, hvid frugt og frisk mandel. På ganen er den harmonisk og intens, med en slurk af moden frugt, der fører til en afslutning med afbalanceret friskhed, der slutter med behageligt salte noter.