Pignolo La Tunella 2020
Usædvanlige sorterIntens, kompleks og meget territorial, Pignolo fra La Tunella er en rødvin, der er lagret i 48 måneder på egetræsfade. Fornemmelser af skovbund og dufte af søde krydderier, frugt i spiritus, tobak, kakao og balsamiske urter træder frem fra en fyldig, tæt og omsluttende struktur
Pignolo fra vingården La Tunella i Friuli er en intens og struktureret vin, fremstillet ved vinificering af den homonyme lokale røde druesort. Normalt tænker vi på Friuli Venezia Giulia som et område med store hvide vine, og selvom dette gælder for Collio, har der i århundreder været en tradition for at producere røde vine med karakter og personlighed i området Colli Orientali. Pignolo er en lokal sort, der giver koncentrerede og kraftige vine, med tanniner og friskhed, der er markant exuberante. Den lange modning på træ gør det muligt for vinen at blødgøre de unge skarpe noter og præsentere en intens, rig smag med udviklede og komplekse aromaer. Det er en stor gastronomisk vin, der ved bordet finder de bedste kombinationer med braiseret rødt kød eller med vildt i gryderet.
Pignolo, sammen med Refosco dal Peduncolo Rosso og Schioppettino, er en af de symboliske røde vine fra vingården Tunella, en smuk virksomhed i Colli Orientali, der ejer en ejendom på cirka 70 hektar. Vinmarkerne ligger på de bløde skråninger, der tegner landskaberne i områderne Cividale del Friuli, Premariacco, Manzano og Corno di Rosazzo. De Juliske Alper beskytter mod de kolde vinde fra nordøst, og briserne fra Adriaterhavet bidrager til at mildne klimaet. Under disse særlige forhold når også de røde druer fuld modenhed med stor aromatisk rigdom. Pignolo har altid været dyrket i Friuli, og først efter ankomsten af phylloxera blev den opgivet til fordel for de mere berømte internationale druesorter. I de seneste årtier, med en genoplivet interesse for lokale sorter, har den genvundet plads i vinmarkerne, med kloner genoprettet fra nogle gamle vinstokke fra Abbediet i Rosazzo.
i egetræstønder i mindst 4 år og afslutter modningen med et yderligere år på flaske. Den præsenterer sig med en dyb rubinrød farve med granatrøde reflekser og på næsen udtrykker den aromaer af bløde krydderier, røde frugtmarmelade, frugt i spiritus, noter af humus og skovbund, antydninger af bitter kakao og tobak. På ganen har den en betydelig krop, med tætte og livlige tanniner, tætte og komplekse aromaer, der fører smagen mod en frisk og meget vedholdende finish. En ideel etiket for dem, der elsker at træde uden for de klassiske rammer for de mere kendte og udbredte røde vine og opdage en lille sjældenhed fra Friuli.