Pinot Bianco 'Berg' Colterenzio 2022
Il Berg Pinot Bianco fra Colterenzio er en hvidvin fra Alto Adige med en frisk og mineralagtig profil, gæret og modnet i træfade. Den olfaktoriske pasport består af frugtagtige toner af æble, pære og citrusfrugter ledsaget af noter af aromatiske urter. På ganen udtrykker den med stor styrke al sin friskhed og strækker sig ud i en finish med god vedholdenhed og minder om tørret frugt
Vinen Pinot Bianco “Weisshaus” er et elegant og stimulerende produkt, der præsenterer sig med et visitkort bestående af friskhed og frugtagtige dufte. Colterenzio, et kooperativ beliggende i Appiano, løfter Pinot Bianco til et højere niveau, også takket være lavt udbytte i vinmarken, som aldrig overstiger 50 hektoliter pr. hektar, hvilket sikrer druer af absolut kvalitet med hensyn til organoleptiske egenskaber. En hvidvin, hvor struktur rimer med finesse, hvor smagningen vækker sanserne. Absolut værd at prøve.
“Weisshaus” er en ren Pinot Bianco, der stammer fra vinstokke, hvis alder ligger omkring 40 år. Colterenzio dyrker planterne med den klassiske espalier, i vinmarker, der ligger i en højde af cirka 450 meter. Vi befinder os i et terroir, der primært er præget af morænerester. Druerne, når de er høstet af vingårdens team, fermenteres alkoholisk i træfade ved kontrolleret temperatur, med regelmæssig bâtonnage. Derefter går vi videre til modningsfasen, hvor vinen får lov at hvile i 10 måneder på sine egne gærrester, i træfade.
“Weisshaus” er en Pinot Bianco, der ved første øjekast præsenterer sig med en smuk strågul farve, gennemskåret af reflekser, der i kanten får en mere grønlig nuance. Næsen domineres af delikate og subtile duftindtryk, hvor frugten, primært med hvidt kød, veksler med aromaer, der minder om bjergurter. I munden er den fyldig, afbalanceret, med en slurk præget af en salte og friske toner; den slutter med en eftersmag præget af en let mandelagtig smag. En etikette, hvor vingården Colterenzio bekræfter sin kærlighed til Pinot Bianco og giver os en udgave, der også kan lagres i nogle år i kælderen, så den kan smages i en mere udviklet form.