Pinot Bianco 'Berg' Riserva Colterenzio 2023
Berg Pinot Bianco fra Colterenzio er en hvidvin fra Alto Adige med en frisk og mineralagtig profil, gæret og modnet i trætanke. Den olfaktoriske pasport består af frugtagtige toner af æble, pære og citrusfrugter ledsaget af noter af aromatiske urter. På ganen udtrykker den sin friskhed med stor styrke og strækker sig ud i en finish med god vedholdenhed og minder om tørret frugt
Pinot Bianco 'Berg' Riserva er et elegant og stimulerende produkt, der præsenterer sig med et visitkort bestående af friskhed og frugtagtige aromaer. Colterenzio, en kooperativ virksomhed beliggende i Appiano, løfter Pinot Bianco til et højere niveau, også takket være de lave udbytter i vinmarken, som aldrig overstiger 50 hektoliter pr. hektar, hvilket sikrer druer af absolut kvalitet med hensyn til organoleptiske egenskaber. En hvidvin, hvor struktur rimer med finesse, hvor smagen vækker sanserne. Absolut værd at prøve.
'Berg' er en ren Pinot Bianco Riserva, der stammer fra vinstokke, hvis alder ligger omkring 40 år. Colterenzio dyrker planterne med den klassiske spalliera, i vinmarker der ligger i en højde af cirka 450 meter. Vi befinder os i et terroir, der hovedsageligt er præget af morænerester. Druerne, når de er høstet af vingårdens team, fermenteres alkoholisk i trækar ved kontrolleret temperatur, med regelmæssig bâtonnage. Derefter går man videre til modningsfasen, hvor vinen får lov at hvile i 10 måneder på sine egne gær, i trækar.
'Berg' er en Pinot Bianco Riserva, der,Ved første øjekast præsenterer den sig med en smuk strågul farve, gennemskåret af refleksioner, der i kanten antager grønnere nuancer. Næsen er domineret af delikate og subtile olfaktoriske fornemmelser, hvor frugten, hovedsageligt med hvidt kød, veksler med aromaer, der minder om bjergurter. I munden har den en god krop, er velafbalanceret, med en slurk kendetegnet ved en salt og frisk åre; den afslutter med en eftersmag præget af en let mandelsmag. En etiket, hvorved vinhuset Colterenzio bekræfter sin kærlighed til Pinot Bianco, og giver os en udtryk, der også kan modnes i et par år i kælderen, så den kan smages i en mere udviklet form.