Pinot Bianco 'Cora' Colterenzio 2025
Den Pinot Bianco 'Cora' fra vingården Colterenzio er en duftende vin, med friske og delikate fornemmelser. Overvejende frugtagtige noter følger næsen, hvor pære og æble dominerer. I munden byder den på en behagelig friskhed og en saftig fornemmelse, der renser ganen og indbyder til mere. Duftende og afbalanceret!
Pinot Bianco "Thurner", med sin raffinerede elegance og perfekte smagsbalance, repræsenterer essensen af druesortens karakteristika og det smukke område i Sydtyrol. De subtile aromaer, den delikate frugt, harmonien som stil og form, fortæller os om en ædel drue fra Bourgogne og et terroir, der er særdeles velegnet til produktion af store hvide vine. En vin, der belønner dem, der nærmer sig glasset uden at søge intense og sprudlende aromaer, men som især værdsætter finheden, der er udtryksfuld. I glasset råber Pinot Bianco ikke, men fortæller med velafbalanceret harmoni sin diskrete, klare og let genkendelige personlighed. Det er en druesort, der har fundet en anden hjemland i Sydtyrol og tilbyder i denne region meget interessante kvalitetsmærker.
"Thurner" er en ren Pinot Bianco, der stammer fra en selektion af druer fra vinmarker dyrket i området Appiano og Cornaiano, i en højde af cirka 500 meter, på grusjord med betydelig kalkindhold. Det kølige klima, med betydelige temperatursvingninger mellem dag og nat, fremmer en langsom modning af druerne med elegante aromatiske profiler. Med bevidstheden om, at kvaliteten af en vin først og fremmest skabes i marken, følger Cantina Colterenzio vinmarkerne med stor opmærksomhed, med produktioner der ikke overstiger 70 kvintaler pr. hektar. Gæringen finder sted i ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 18 °C, og vinen modner derefter i nogle måneder stadig i stål, før den tappes på flaske.
Vinen “Thurner” er en Pinot Blanc, der udtrykker Cantina Colterenzios søgen efter at producere vine med øjeblikkelig genkendelighed af sorten, med friske og frugtige aromaer. En typicitet, der også fremhæver karakteristikaene ved det terroir, den stammer fra, og således styrker den gamle forbindelse mellem druesorten og det sydtyrolske land. Farven er strågul. Den olfaktoriske profil kendetegnes ved finheden af duftene, der spænder fra blomsteragtige noter til aromaer af hvid frugt, med pære og æble i smuk fremtræden. Smagen udtrykker ro og harmoni, med en delikat og let frugtighed, behagelige salte noter, en meget afbalanceret friskhed og aldrig overdreven.