Pinot Bianco 'Merus' Tiefenbrunner 2024
Pinot Bianco fra Tiefennbrunner er en ung og frisk vin, lagret i 4 måneder på gær i stål. Næsen er fint frugtagtig, med overvægt af noter af æble og tropisk frugt. På ganen er den elegant, med smuk friskhed og god vedholdenhed
Vinen Pinot Bianco, lavet af vingården Tiefenbrunner, er et smukt eksempel på, hvad denne druesort kan udtrykke i det alto-adige område. En forfriskende og energisk slurk kombineres med en behagelig frugtagtig duftprofil, hvor der også er eksotiske nuancer, der minder om ananas og melon. En duftende etiket, der stammer fra en proces, både i vinificerings- og modningsfasen, der udelukkende udføres i stål, ideel til at bevare de vigtigste karakteristika af druen. En hvidvin, der aldrig skuffer, som man altid kan stole på.
Denne Pinot Bianco stammer fra de homonyme druer, der anvendes i renhed af teamet fra vingården Tiefenbrunner. Vinstokkene af denne internationale sort dyrkes i vinmarker, der er kendetegnet ved en undergrund, der hovedsageligt består af grus og sand, i en højde over havets overflade mellem 210 og 600 meter. Druerne, der omhyggeligt udvælges under høsten for at sikre kun det bedste fra oprindelsesterroiret, bliver, når de ankommer til vinificeringslokalerne, behandlet i stål, hvor de derefter forbliver for at modne, på deres egne gær, i cirka 4 måneder, indtil man går videre med flaskefyldning og kommercialisering.
Pinot Bianco Tiefenbrunner præsenterer sig for øjet med en meget strålende halmgul farve. De dufte, der omfavner næsen, bevæger sig på en hovedsageligt frugtagtig struktur, godt orkestreret med forskellige nuancer. Ved smagningen er den let, slank, ung og dynamisk, med en slurk, der overrasker med friskhed og en afslutning, præget af en interessant vedholdenhed. En hvidvin, hvor intet virker malplaceret, ideel til at ledsage frokoster og middage, hvor fisk er hovedpersonen på menuen.