Pinot Bianco 'Merus' Tiefenbrunner 2024
Pinot Bianco fra Tiefennbrunner er en ung og frisk vin, lagret i 4 måneder på gær i stål. Næsen er fint frugtagtig, med overvægt af noter af æble og tropisk frugt. På ganen er den elegant, med smuk friskhed og god vedholdenhed
Vinen Pinot Bianco lavet af vingården Tiefenbrunner er et smukt eksempel på, hvad denne druesort kan udtrykke i det alto-adige område. En forfriskende og energisk slurk kombineres med en behageligt frugtagtig duftprofil, hvor man også kan fornemme eksotiske nuancer, der minder om ananas og melon. En duftende etikette, der stammer fra en behandling, både i vinificerings- og modningsfasen, der kun udføres i stål, ideel til at bevare de vigtigste egenskaber ved druen. En hvidvin, der aldrig skuffer, og som man altid kan stole på.
Denne Pinot Bianco stammer fra de homonyme druer, der anvendes i renhed af teamet fra vingården Tiefenbrunner. Vinstokkene af denne internationale druesort dyrkes i vinmarker, der er kendetegnet ved en undergrund, der hovedsageligt består af grus og sand, i en højde over havets overflade mellem 210 og 600 meter. Druerne, der omhyggeligt udvælges under høsten for kun at sikre det bedste fra terroiret, bliver, når de ankommer til vinificeringslokalerne, behandlet i stål, hvor de derefter forbliver for at modne på deres egne gær i cirka 4 måneder, indtil man går videre med flaske- og kommercielle operationer.
Pinot Bianco Tiefenbrunner præsenterer sig med en meget lys gylden farve. De dufte, der omfavner næsen, bevæger sig på en hovedsageligt frugtagtig struktur, godt orkestreret med forskellige nuancer. Ved smagningen er den let, slank, ung og dynamisk, med en slurk, der overrasker med sin friskhed og sin afslutning, præget af en interessant vedholdenhed. En hvidvin, hvor intet virker malplaceret, ideel til at ledsage frokoster og middage, hvor fisken er hovedpersonen i menuen.