Pinot Bianco 'Merus' Tiefenbrunner 2025
Pinot Bianco fra Tiefennbrunner er en ung og frisk vin, lagret i 4 måneder på gær i stål. Næsen er fint frugtagtig, med overvægt af noter af æble og tropisk frugt. På ganen er den elegant, med smuk friskhed og god vedholdenhed
Vinen Pinot Bianco lavet af vingården Tiefenbrunner er et smukt eksempel på, hvad denne druesort kan udtrykke i det alto-adige område. En forfriskende og energisk slurk forenes med en behageligt frugtagtig duftprofil, hvor der også mærkes eksotiske nuancer, der minder om ananas og melon. En duftende etikette, der stammer fra en behandling, både i vinificerings- og modningsfasen, der kun udføres i stål, ideel til at bevare de vigtigste karakteristika af druen. En hvidvin, der aldrig skuffer, som man altid kan stole på.
Denne Pinot Bianco stammer fra de homonyme druer, der bruges i renhed af teamet fra vingården Tiefenbrunner. Vinstokkene af denne internationale sort dyrkes i vinmarker, der er kendetegnet ved en undergrund, der hovedsageligt består af grus og sand, i en højde over havets overflade mellem 210 og 600 meter. Druerne, der omhyggeligt udvælges under høsten for at sikre kun det bedste fra oprindelsesterroiret, bliver, når de ankommer til vinificeringslokalerne, behandlet i stål, hvor de derefter modnes, på deres egne gær, i cirka 4 måneder, indtil man går videre med flaskefyldning og markedsføring.
Pinot Bianco Tiefenbrunner præsenterer sig for øjet med en meget lys gylden farve. De dufte, der omfavner næsen, bevæger sig på en hovedsageligt frugtagtig struktur, godt orkestreret på forskellige nuancer. Ved smagningen er den let, slank, ung og dynamisk, med en slurk, der overrasker med friskhed og en afslutning, der er præget af en interessant vedholdenhed. En hvidvin, hvor intet virker malplaceret, ideel til at ledsage frokoster og middage, hvor fisken er hovedpersonen på menuen.