Pinot Bianco 'Penon' Nals Margreid 2023
NyhederPinot Bianco 'Penon' fra Nals Margreid stammer fra en enkeltmark over Magrè, 600 meter over havets overflade, på kalkholdig grus rig på humus og fri for porfyr. Druerne, der høstes manuelt, modner i ni måneder i stål på fine gærrester. I næsen fremstår Golden æble, citrus og hvid fersken, med mineralnoter. På ganen er den struktureret, blød og rund, med en frisk og mineralisk finish. Perfekt til hvide asparges og bolzanina-sauce
Pinot Bianco 'Penon' Nals Margreid è firmato da Nals Margreid, cantina cooperativa nata dall'unione di due realtà storiche dell'Alto Adige, Nalles e Magrè, capace di valorizzare vigneti sparsi lungo tutta la provincia. Ogni etichetta racconta un preciso luogo d'origine, e il Penon è una delle espressioni più riuscite del Pinot Bianco di montagna.
Il Penon di Nals Margreid proviene da un unico vigneto situato sopra Magrè, tra 500 e 600 metri di altitudine, esposto a est-sud est su ghiaie calcaree ricche di humus. Le uve vengono raccolte a mano e lavorate con delicatezza, poi il vino matura per nove mesi in acciaio sulle fecce fini, che ne arricchiscono il volume.
Questo Pinot Bianco altoatesino si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso offre mela Golden, agrumi e pesca bianca, con una nitida mineralità calcarea. Al palato è ben strutturato, morbido e rotondo, con una chiusura lunga, fresca e minerale. Ideale con asparagi, trota, pesce alla griglia e capesante.