Pinot Bianco 'Praesulis' Gumphof 2023

Pinot Bianco "Praesulis" fra det altoatesinske vinhus Gumphof er både kompleks og elegant samt behagelig og glædelig. Dens facetterede personlighed gør den velegnet til enhver lejlighed og giver den mulighed for gradvist at afsløre nye og uventede karakteristika. Den kræver ofte lange perioder med iltning for at åbne sig i al sin intensitet. Vinhuset, ejet af Markus Prackwieser Gump Hof, forener den opmærksomme og dygtige hånd fra vinavleren med områdets exceptionelle kvaliteter. De moræne-limestone og grusjord, beriget med kvarts porfyr fra Bolzano, og de termiske udsving fra strømme fra Gardasøen og Dolomitterne skaber et unikt terroir af høj kvalitet. Det er et stemningsfuldt og fascinerende miljø, præcis som det, der kendetegner denne "Praesulis".

Gumphof "Praesulis" er lavet af udvalgte druer af Pinot Bianco. De kommer fra vinmarker placeret 400-500 meter over havets overflade i området syd for Isarco-dalen.Isarco, ved foden af Schlern-bjerget. Jorden hælder ned i dalene og når hældninger på 70%. Efter høsten transporteres druerne til kælderen og presses forsigtigt. Den resulterende most gennemgår alkoholisk gæring i 2/3 i ståltanke og 1/3 i tonneau. De samme kvantitative proportioner opretholdes i modningsfasen, hvor vinen modnes i 2/3 i stål og de resterende 1/3 i tonneau i cirka 8 måneder.

“Praesulis” Pinot Bianco har en intens strågul farve. Dens duft forudser stil og klasse, og viser et bouquet, der først er frugtigt og blomsteragtigt med hvid frugt, citrus og hvide blomster, for derefter at fremhæve fine balsamiske noter af mynte og aromatiske urter. På smagen bekræfter den elegance, friskheden træder frem, perfekt i balance med kroppen og indsat i en behagelig aromatisk delikathed. Til hverdag eller til særlige lejligheder: det, der betyder noget, er at nyde det i ro og mag, helst i et forholdsvis stort glas, der fremhæver dens unikke karakterer.