Pinot Bianco Riserva 'Abtei Muri' Muri - Gries 2021
Den Pinot Bianco Riserva 'Abtei Muri' Muri - Gries er en fin og fyldig hvidvin, lagret i 16 måneder i træ. I næsen udtrykker den noter af pære, gul æble, krydrede og florale nuancer, mens den på ganen er fyldig, struktureret og præget af en frisk mineralitet i eftersmagen. Den passer godt til fiskeretter og grøntsager eller til hvide kødretter
Pinot Bianco Riserva ‘Abtei Muri’ repræsenterer en bred og elegant udtryk af druesorten Pinot Bianco produceret af kloster-vinproducenten Muri – Gries i Sydtyrol. Det er en af de vigtigste etiketter lavet af denne virksomhed i Bolzano, som tilhører kollektionen ‘Abtei Muri’, en linje der omfatter fremragende vine lavet med druer fra de bedste vinmarker på ejendommen, herunder dem fra den enkelte parcelle beliggende i Appiano Monte, der giver anledning til denne Pinot Bianco.
Pinot Bianco Muri – Gries Riserva ‘Abtei Muri’ stammer fra ren Pinot Bianco-druer fra en enkelt vinmark beliggende i Appiano Monte, dyrket i en højde af 550 meter over havets overflade på jord rig på kalkholdig grus. Efter høsten bliver drueklaserne vinificeret i hvid ved blid presning og efterfølgende alkoholisk gæring af mosten, en proces der begynder i rustfrie ståltanke og fortsætter i træfade. Når gæringen er afsluttet, får vinen lov til at modne i 16 lange måneder på fine bærme for 70% af massen i store træfade og for resterende 30% i egetræ barrique. Derefter følger sammensætningen og yderligere hvile på flaske før den endelige lancering på markedet.
I glasset afslører Pinot Bianco Riserva Muri – Gries ‘Abtei Muri’ en stråfarvet klædning med strålende gyldne reflekser. Det farverige duftbillede beskrives af forførende aromaer af moden hvid frugt, som æble og pære, blomster og fine krydderier, med noter af hvid peber og mælkeagtige nuancer, der træder frem i baggrunden. Progressionen på ganen er rig og omsluttende, godt understøttet af den strålende friskhed og den mineralske smag, elementer der forudser den lange og elegante finish, hvor de frugtige og krydrede fornemmelser fra duften vender tilbage.