Pinot Bianco Riserva 'Vorberg' Cantina Terlano 2023
"Vorberg" er en Pinot Bianco rig og fyldig fra vingården Terlano, lagret i 12 måneder på traditionelle egetræsfade. Den udsender dufte af frugt og hvide blomster, der kombineres med elegante nuancer af honning og søde krydderier. På ganen er den struktureret, blød og omsluttende, med fremragende salthed.
Pinot Bianco Riserva 'Vorberg' fra den berømte Cantina Terlano er en etiket med bred og raffineret ånd som med rette placerer sig blandt de bedste italienske udtryk for Pinot Bianco. Faktisk, med sin generøse rigdom, den ekstraordinære mineralske nerve og den utrolige lang levetid, viser Riserva 'Vorberg' de ædle vinøse egenskaber ved denne franske druesort, som har fundet et ideelt habitat blandt bjergene i Alto Adige. Ligesom Pinot Grigio har Pinot Bianco også sin oprindelse i en genetisk mutation af Pinot Nero, og på grund af sine ampelografiske og organoleptiske egenskaber har denne sort længe været forvekslet med Chardonnay i Italien.
Cantina Terlano Pinot Bianco Riserva 'Vorberg' udgør et udtryk for ren Pinot Bianco fra vinmarker beliggende på den sydlige skråning af Monzoccolo, mellem 450 og 650 meters højde. Disse stejle og solrige vinmarker nyder godt af den mineralske rigdom i jorden og en fremragende eksponering mod syd og sydvest. Den manuelle høst ledsages af en omhyggelig udvælgelse af druerne, som derefter underkastes en skånsom presning af hele klaser. Den derved udvundne most får lov til at sedimentere naturligt og bliver derefter sendt til en langsom alkoholisk gæring ved kontrolleret temperatur i store egetræsfade på 30 og 70 hektoliter, de samme beholdere hvor malolaktisk gæring og modning i 12 måneder på gær finder sted. Følger et yderligere år med modning på flaske.
‘Vorberg’ Pinot Bianco Riserva fra Cantina Terlano har en lys strågul farve med strålende grønne nuancer. I næsen smelter behagelige frugtagtige noter af hvid fersken sammen med indbydende blomsteraromaer af gyldenribs med markante mineralske noter og komplekse nuancer af honning, citrus og aromatiske urter. Smagen er i perfekt balance mellem den intense blødhed, den strålende friskhed og den lækre salte-mineralske karakter.