Pinot Bianco 'Zuc di Volpe' Volpe Pasini 2022
Pinot Bianco "Zuc di Volpe" er en frisk, saftig og indbydende hvidvin, produceret med det formål at udtrykke de bedste egenskaber ved druesorten og området uden brug af træ, med en lang modning i stål på de fine gærrester. Aromaer af citrusfrugter, blomster og tørret frugt ledsager en slurk med god friskhed og aromatisk rigdom
Pinot Bianco Zuc di Volpe er en af de nøglevine fra Volpe Pasini, produceret kun i de bedste årgange med en selektion af de mest lovende druer, gennem en separat vinifikation med det mål at opnå det højeste niveau af typicitet, elegance og koncentration muligt. Beliggende i en imponerende herregård fra slutningen af det 11. århundrede, i hjertet af DOC Colli Orientali del Friuli, har Volpe Pasini en ejendom på cirka tyve tusinde kvadratmeter og 52 hektar vinmarker, beplantet med de mest traditionelle sorter i området.
De hvide vine fra Zuc di Volpe-linjen, som er virksomhedens stolthed, opnås gennem strenge procedurer i overensstemmelse med de mest moderne vinifikationsteknologier: det er en absolut prioritet at opnå vine med en stor aromatisk profil og en vigtig struktur, der kan udtrykke de mest karakteristiske træk ved de oprindelige druesorter klart.
Den omhyggelige værdiansættelse af de traditionelle Friulianske druesorter har ført Volpe Pasini til studiet af en Pinot Bianco med distinkte noter, med en aromatisk kompleksitet, der kan fremhæve de store vækstmuligheder over tid for denne druesort, som stadig er lidt kendt i sin rene vinificering. Efter mange års forskning er Pinot Bianco Zuc di Volpe blevet til, i stand til at indsamle de mest prestigefyldte internationale anerkendelser på få år og etablere sig som det absolutte referencepunkt for vine af samme type.