Pinot Grigio 'Jesera' Venica 2025
Den Pinot Grigio "Jesera" er en frisk og medium fyldig hvidvin fra Collio Friulano, tappet under fuldmånen. På næsen præsenterer den blomsteragtige, citrusagtige og urteagtige aromaer, der smelter sammen med strejf af ingefær. Friskheden, citrusagtig og vedholdende, sætter rytmen for en blød smag med behagelige frugtagtige noter
Pinot Grigio "Jesera" fra det friulanske vineri Venica er en hvidvin intens, aromatisk rig og med en frisk og vedholdende smag. Det er en smuk version af denne fascinerende klon af Pinot, som har fundet et af de områder i Collio, hvor den udtrykker sig på en meget interessant måde, idet den forener den forførende bredde og blødhed af frugten med de salte og mineralske karakteristika, der er typiske for terroiret.
Vinen Pinot Grigio "Jesera" er produceret af et af de historiske vinerier i Friuli. Siden 1930 har Venica begyndt at producere vine på den smukke ejendom i Dolegna del Collio. De 40 hektar er opdelt i mange parceller, der alle er kendetegnet ved smukke bakkede eksponeringer, som med det særligt gunstige klima i Collio har gjort dette område særligt velegnet til vinproduktion. Alperne beskytter vinmarkerne mod de kolde vinde fra nord, og det nærliggende Adriaterhav bidrager til at mildne temperaturerne med en blød middelhavsvind. Jorden består kun af flysch eller ponca på friulansk, og er drænende og skrøbelige ler- og sandsten, der er meget rige på mineraler. Vineriets filosofi har altid været rettet mod at produktion af monovarietale vine, der er i stand til at fortolke druesorten og fremhæve de ekstraordinære karakteristika ved området. Druerne fra Pinot Grigio udsættes for en præ-fermentativ maceration i 4-8 timer ved en temperatur på 14 °C i beholdere beskyttet mod ilt. 10% af massen fermenterer og modnes i store træfade på 20-27 hektoliter, mens resten foregår i rustfrie ståltanke.
"Jesera" er en Pinot Grigio, der imponerer med harmonien og balancen mellem de olfaktoriske og smagsmæssige komponenter. En vidunderlig fusion af druesort og område, der formår at udtrykke de bedste varietale kvaliteter takket være de fine jorde i Collio. Farven er gylden gul med lette og strålende rosa og kobberreflekser. På næsen udtrykker den en bred aromatisk palet med blomsterdufte, citrusaromaer, moden frugt, nuancer af krydderier, ingefær og medicinske urter. På ganen er den rig, med en blød og udtryksfuld frugt og en behageligt frisk og mineralisk finish.