Pinot Grigio La Vis 2025

Pinot Grigio La Vis er en harmonisk og aromatisk intens vin, produceret i området Lavis, ved indgangen til den grønne Cembra-dal. Takket være det kølige klima og vinificeringen kun i stål, bevarer vinen sin varietale typicitet og den friske, salte og mineralske karakter fra terroiret. De blomsteragtige dufte beriges med noter af moden frugt og lette nuancer af tørret frugt. På ganen frigiver den sin frugtige rigdom, bred og blød, som strækker sig i en slurk med god afsluttende vedholdenhed.

Pinot Grigio-vinen er blevet dyrket i Trentino i mange årtier, især i de mellemstore bakkede områder, hvor den udtrykker hele sin store aromatiske palette. La Vis Winery dyrker Pinot Grigio-vinstokke i områderne Lavis og Gardolo, på sandede lerjord, der stammer fra aflejringerne fra Avisio og de alluviale sedimenter fra Adige-floden i en højde af 270 meter over havets overflade med sydvestlig eksponering. Vinstokkene er plantet i trentino-pergola med en tæthed på 4500 stokke pr. hektar og drives under økologisk landbrug. Ved høsten manuelt høstede druer, efterfølges af en blød presning og en statisk dekantation af mosten. Fermenteringen finder sted i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, og vinen modner derefter i stål på fine gærrester i 5/6 måneder før flaskefyldning.

Pinot Grigio repræsenterer i dag en af de mest elskede vine i verden, for sin bløde og harmoniske karakter og sin umiddelbare udtryksfuldhed. La Vis Winery tilbyder en klar og direkte version, med typisk varietale toner og en alpin karakter, frisk og mineralsk. I glasset præsenterer den sig med en intens gylden gul farve, med strålende refleksioner. På næsen er den rig på aromaer, der spænder fra blomsteragtige dufte til frugtnoter, til nuancer af honning og tørret frugt. På ganen har den god struktur, med en rig og saftig frugt, der fylder slurken og bevarer sin aromatiske sammensætning indtil en afslutning med god vedholdenhed.