Pinot Gris 'Maceration' Pierre Frick 2022

Pinot Gris "V Maceration" fra Pierre Frick er en alsacisk vin med et håndværksmæssigt præg, lavet med en vinificering, der indebærer en kort periode med maceration på skindene for at udtrække maksimalt af de aromatiske komponenter. Druerne til Pinot Gris kommer kun fra en fin Grand Cru fra ejendommen og er kendetegnet ved en særlig intens og rig profil. Modningen i træ bidrager til at give vinen endnu mere krop og struktur, som præsenterer sig som en hvidvin, der udtrykker intense og komplekse aromaer, med en særlig gastronomisk vocation.

Vinen "V Maceration" er en ren Pinot Gris produceret af Pierre Frick, en vinproducent, der stammer fra en familie med 12 generationers erfaring i vinavl. Domaine ligger i hjertet af Alsace, få kilometer syd for Colmar, og strækker sig over i alt et dusin hektar, som også inkluderer parceller i de 3 prestigefyldte Grand Cru: Steiner i Pfaffenheim, Vorbourg i Rouffach og Eichberg i Eguisheim. Pierre Frick har vedtaget økologisk forvaltning af vinmarkerne siden

70'erne og i begyndelsen af 80'erne omfavnede han teorierne om biodynamik og fuldførte en sammenhængende vej af respekt for vinmarken og det omgivende miljø. Hans vine er et ærligt og oprigtigt udtryk for de varietale noter af druerne og det vidunderlige produktionsområde. Håndplukning ved fuld modenhed, et omhyggeligt arbejde i kælderen, med minimal indgriben under vinificeringen, flaskning uden klarificering og med minimal filtrering, sikrer den højeste kvalitet og ægthed af vinene.

rabarber og krydderier. Smagen er tæt og rig på aromaer, materisk og kompleks, med en mineralisk finish af behagelig friskhed.