Frick Pierre
Vinsortimentet fra Pierre Frick kendetegnes ved en meget ren og personlig smagsprofil. Næsen er altid indbydende og harmonisk, med bløde nuancer lettet af mineralske fornemmelser af knust sten, typisk for området, og aromatiske præg af citrusfrugter. På ganen karakteriserer den skarpe syre, renheden af slurken, den let rustikke note og finheden af komponenterne mere eller mindre tydeligt Pierre's etiketter.
fremmer det indre forhold mellem plante og territorium. Kun Bordeaux-blandinger og små mængder kobber og svovl tolereres. Siden 1999 er roterende værktøjer også forbudt for at bevare jordens konformation. Således opstår der flasker, der er ægte og oprigtige, som afslører i hver slurk den mest autentiske og håndværksmæssige side af Alsace.Vingården Pierre Frick dyrker de sorter fra den gamle alsaciske tradition: Gewurztraminer, Riesling, Sylvaner og Pinot Noir. Vinmarkerne, der strækker sig over 15 kilometer mellem Colmar og Guebwiller, hviler på primært kalkholdige jorde med marmor- og sandstenskomponenter og har et meget lavt udbytte. Høsten udføres manuelt, når druerne når den perfekte modenhed. I kælderen tilsættes der ikke sukker til mosten, og den får lov til at fermentere spontant ved hjælp af indfødte gær, og invasive processer og tilsætning af eksterne stoffer forbydes. For at give en udtalt personlighed og en mere rund karakter, modnes vinen i 5-9 måneder i de ældgamle egetræsfade, der er mere end hundrede år gamle. Frick bruger ikke de klassiske korkpropper, der kan forurene vinen, men foretrækker dem i stål, de samme som, som producenten definerer, bruges før degorgering af Champagne. Pierre tolererer kun en kort filtrering på cellulosefiltre, uden klarificering og med minimale eller ingen tilsætninger af svovldioxid.
Vinsortimentet fra Pierre Frick kendetegnes ved en meget ren og personlig smagsprofil. Næsen er altid indbydende og harmonisk, med bløde nuancer lettet af mineralske fornemmelser af knust sten, typisk for området, og aromatiske præg af citrusfrugter. På ganen karakteriserer den skarpe syre, renheden af slurken, den let rustikke note og finheden af komponenterne mere eller mindre tydeligt Pierre's etiketter.
Vinsortimentet fra Pierre Frick kendetegnes ved en meget ren og personlig smagsprofil. Næsen er altid indbydende og harmonisk, med bløde nuancer lettet af mineralske fornemmelser af knust sten, typisk for området, og aromatiske præg af citrusfrugter. På ganen karakteriserer den skarpe syre, renheden af slurken, den let rustikke note og finheden af komponenterne mere eller mindre tydeligt Pierre's etiketter.
fremmer det indre forhold mellem plante og territorium. Kun Bordeaux-blandinger og små mængder kobber og svovl tolereres. Siden 1999 er roterende værktøjer også forbudt for at bevare jordens konformation. Således opstår der flasker, der er ægte og oprigtige, som afslører i hver slurk den mest autentiske og håndværksmæssige side af Alsace.Vingården Pierre Frick dyrker de sorter fra den gamle alsaciske tradition: Gewurztraminer, Riesling, Sylvaner og Pinot Noir. Vinmarkerne, der strækker sig over 15 kilometer mellem Colmar og Guebwiller, hviler på primært kalkholdige jorde med marmor- og sandstenskomponenter og har et meget lavt udbytte. Høsten udføres manuelt, når druerne når den perfekte modenhed. I kælderen tilsættes der ikke sukker til mosten, og den får lov til at fermentere spontant ved hjælp af indfødte gær, og invasive processer og tilsætning af eksterne stoffer forbydes. For at give en udtalt personlighed og en mere rund karakter, modnes vinen i 5-9 måneder i de ældgamle egetræsfade, der er mere end hundrede år gamle. Frick bruger ikke de klassiske korkpropper, der kan forurene vinen, men foretrækker dem i stål, de samme som, som producenten definerer, bruges før degorgering af Champagne. Pierre tolererer kun en kort filtrering på cellulosefiltre, uden klarificering og med minimale eller ingen tilsætninger af svovldioxid.
Vinsortimentet fra Pierre Frick kendetegnes ved en meget ren og personlig smagsprofil. Næsen er altid indbydende og harmonisk, med bløde nuancer lettet af mineralske fornemmelser af knust sten, typisk for området, og aromatiske præg af citrusfrugter. På ganen karakteriserer den skarpe syre, renheden af slurken, den let rustikke note og finheden af komponenterne mere eller mindre tydeligt Pierre's etiketter.
