Pinot Gris 'Phenix' Geschickt 2023
Håndværksvine
Økologiske og biodynamiske"Phenix" fra Geschickt er en Pinot Grigio med en skinnende orange ramato farve, som skyldes den lange maceration. Druerne ligger faktisk på skallerne i en periode på 30 dage, før den spontane gæring udføres af indfødte gærceller. Uden nogen form for tilsætning af svovl forbliver vinen til at modne i egetræsfade i 12 måneder. En intens og karakteristisk smag, rig på aromaer af rabarber, jordbær med citrusnoter af grapefrugt
Ved synet udviser ‘Phenix’ Pinot Gris Geschickt en usædvanlig lys orange kobberfarve. Oplevelser af rabarber, granatæble og røde bær beskriver den olfaktoriske panorama, afbrudt af indslag af citronskal. I munden fremstår den bred og livlig, med en markant frisk-saltet skub og godt integrerede tanniner. På grund af sine egenskaber passer Pinot Gris ‘Phenix’ fremragende sammen med forskellige landretter, såsom charcuteri og oste, eller med pasta og bærsupper. Også værd at prøve med etnisk mad, som nordafrikansk eller mellemøstlig.
i cirka et år i store egetræsfade og bliver til sidst flasket uden nogen klaring og filtrering og uden tilsætning af svovl.Ved synet udviser ‘Phenix’ Pinot Gris Geschickt en usædvanlig lys orange kobberfarve. Oplevelser af rabarber, granatæble og røde bær beskriver den olfaktoriske panorama, afbrudt af indslag af citronskal. I munden fremstår den bred og livlig, med en markant frisk-saltet skub og godt integrerede tanniner. På grund af sine egenskaber passer Pinot Gris ‘Phenix’ fremragende sammen med forskellige landretter, såsom charcuteri og oste, eller med pasta og bærsupper. Også værd at prøve med etnisk mad, som nordafrikansk eller mellemøstlig.
fra landbrug Italien eller EU