Pinot Nero 'Apertura' Cascina Pastori Colombo 2022
Callmewines favoritterDen Pinot Noir "Apertura" fra Cascina Pastori Colombo fremstår som en fin og vellykket udgave af denne ædle druesort i piemontesisk jord. Modnet i træ og på flaske, er den kendetegnet ved delikate dufte af hindbær, rosa peber, brombær, granatæble og enebær. Smagen har en smuk friskhed og smagsmæssig harmoni, med veludformet tannin og krydrede noter i afslutningen
Cascina Pastori Colombo holder meget af denne “Apertura”, et autentisk og sammenhængende billede af Pinot Noir lavet i det piemontesiske produktionsområde. For øjet præsenterer den sig med en lys og klar granatrød farve, og allerede ved første duft afslører den en række indbydende aromaer af frisk frugt og markblomster, med hindbær, brombær og granatæblejuice, der kigger frem mellem de let krydrede nuancer af sort peber og enebær. I munden træder den ind på tæer, støttet af livlig friskhed og vertikalitet, med velafbalanceret tannin, krydrede ekkoer og lang aromatisk vedholdenhed i finalen.
temperatur på 20-22 grader. Når afpresningen er udført, overføres væsken til træ i forskellige størrelser og kapaciteter, hvor den vil modne i 15-18 måneder.Cascina Pastori Colombo holder meget af denne “Apertura”, et autentisk og sammenhængende billede af Pinot Noir lavet i det piemontesiske produktionsområde. For øjet præsenterer den sig med en lys og klar granatrød farve, og allerede ved første duft afslører den en række indbydende aromaer af frisk frugt og markblomster, med hindbær, brombær og granatæblejuice, der kigger frem mellem de let krydrede nuancer af sort peber og enebær. I munden træder den ind på tæer, støttet af livlig friskhed og vertikalitet, med velafbalanceret tannin, krydrede ekkoer og lang aromatisk vedholdenhed i finalen.