Pinot Nero Cantina Kurtatsch 2025
Pinot Noir fra Cantina Kurtatsch er en elegant og drikkelig udtryk for det alpine terroir. Vinstokkene, med sydvestlig eksponering i Bassa Atesina, nyder godt af et køligt mikroklima, som sammen med jorde rige på sand og mineraler giver mulighed for at producere en fin, duftende vin, der dog ikke virker mager. I næsen er der straks tydelige noter af kirsebær, blomme og ribs, med vedholdende og fine krydderinuanser. På ganen er den frisk, elegant og med saftige tanniner, med en indbydende og harmonisk smag
Pinot Nero fra Cantina Kurtatsch fremstår som en rødvin med saftig og slank smag, kvaliteter der er meget typiske for druesorten. Cantina Kurtatsch dedikerer denne sort, der stammer fra Bourgogne, til vinmarkerne i Bassa Atesina, som er kendetegnet ved et køligt mikroklima, ideelt til at fremhæve dens egenskaber. Faktisk er Pinot Nero, som på tysk kaldes Blauburgunder, særligt følsom over for de karakteristika, der findes i det område, hvor den dyrkes, og formår at give varierede udtryk, der dog alle er præget af en bemærkelsesværdig dynamik og elegance.
Cantina Kurtatsch Pinot Nero er et rent udtryk for den samme Bourgogne-drue, dyrket i en højde mellem 400 og 650 meter over havets overflade ved hjælp af bæredygtige metoder. Eksponeringen er mod sydvest, mens jorden, hvor druerne vokser, er sandet og leret, med en rødbrun farve, kendetegnet ved en høj koncentration af lerede mineraler og oxider. I kælderen gennemgår drueklaserne først en kort kold skindmaceration, der har til formål at fremhæve druesortens aromaer, efterfulgt af gæring.alkoholisk og den efterfølgende malolaktiske gæring i rustfrie ståltanke. Til gengæld anvendes betonbeholdere til modningsfasen, som varer i flere måneder.
Pinot Nero fra Cantina Kurtatsch præsenterer sig i glasset med en lys rubinrød farve. Den aromatiske palet består af duftende noter af kirsebær, blomme og bær som ribs, kombineret med fine nuancer af nellike og muskatnød. I munden er den frisk og harmonisk, med en elegant krop, hvor den fine tanninstruktur ledsager den saftige friskhed i en meget afbalanceret progression.