Pinot Nero Elena Walch 2024
Elena Walchs Pinot Noir er en behagelig og frisk rødvin, der enkelt udtrykker druens ædle karakter og den subtile mineralitet fra bakkerne i Sydtyrol. Den vinificeres i stål og lagres delvist i store egetræsfade. Den udsender frugtagtige og let krydrede dufte og har en blød og forfriskende smag
Pinot Nero fra Elena Walch er en ung rødvin med en frisk og aromatisk profil. En rødvin, der udtrykker den mest umiddelbare og frugtagtige side af den berømte Bourgogne-drue, som især søger at fremhæve de elegante varietale aromaer, med en delikat vinifikation og en modning med let brug af træ. En fest af bær, blomsteragtige og krydrede nuancer, der fanger fra første slurk med sin ekstraordinære smagsharmoni og drikkeglæde.
Pinot Nero er søn af en af de internationale druesorter, der har tilpasset sig bedst til de pedoklimatiske forhold i Alto Adige. Krævende og svær at dyrke, har Pinot Nero fundet et perfekt habitat i de smukke solbeskinnede eksponeringer og det kølige klima, især i områderne Egna, Montagna, Mazzon og Gleno. Vinstokkene fra Elena Walch ligger i en højde mellem 400 og 600 meter, med sydøstlig eller sydvestlig eksponering og dyrkes på overvejende kalkholdige jorde med porfyrkomponenter. Gæringen foregår i ståltanke med en maceration på skallerne af varighed på cirka 10 dage. Vinen modner delvist i stål og delvist i store egetræsfade på 22 hektoliter og afslutter modningen med et par måneder på flaske før kommercialiseringen.
Pinot Nero fra Elena Walch's vingård er den perfekte etikette til at værdsætte de bedste varietale egenskaber ved denne store rødvin. Tro mod druesorten og terroirets karakteristika repræsenterer den en flaske med stor elegance og nydelse. I glasset præsenterer den sig med en lysende rubinrød farve. Aromaerne er præget af blomsteragtige noter, små røde bær, lette undertoner af skovbund og elegante krydrede nuancer. Smagen er aromatisk, med sprøde og saftige frugter. Tanninerne er fine, delikate, og afslutningen slutter med behageligt friske fornemmelser.